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Pane & Olio(パーネエオリオ )

東京都文京区

発酵菓子

パネットーネ

¥　（税込）

クリスマスの伝統的な菓子パン。冬から春までは常時置いていて、2～3ヶ月位常温で持ちます。トラディショナーレはレーズン・オレンジピール・シトロンがはいっております。

その他のパン

Bread

パニョッタ

¥　（税込）

ローマで主流の1kgもある田舎パン。皮はパリパリ、中はふわっともちもち。買ってすぐならそのままオリーブオイルをつけたり、生ハムとチーズでサンドにしたりもおすすめ。時間がたったら、2分位トーストして。1/4カット、ハーフ売りもあり。　

ロゼッタ

¥　（税込）

バラの花をモチーフにした、ミラノのパン。パリパリして香ばしい皮がたまらない一品です。中の空洞部分に好みのものをはさんでください。イタリアでは煮込み料理をはさむそう。塩味がきつくないので、どんな具材でもおいしくいただけます。

ベネチアーナ

¥　（税込）

コルネッティと同じ甘めの生地に、カスタードクリームをかけたブリオッシュ。バニラビーンズとオレンジオイルがふわっと香ります。上からクリームをかけたパンを、イタリアではベネチアーナと呼ぶようです。

ルンゴ

¥　（税込）

パスタに使われるセモリナ粉を配合。バゲットよりサクサクしていて、皮もそれほど固くないのが特徴で、かみしめると小麦の味が広がります。形はオリジナル。切れ目は、自然に開いたもので、きれいに開くと食感もよく、とても美味です。

ジェルモーリ

¥　（税込）

ルンゴの小型版で、ほんのり塩味の効いたテーブルパン。お皿のソースをぬぐって食べるのにちょうどよく、和食にも合います。ロシアンサラダ（ポテト）や生ハム、卵など、ジェルモーリのサンドイッチも好評です。

フォカッチャロマーナ

¥　（税込）

イタリアのピザ用の粉を使っています。ローズマリーを乗せていて、ハーブとオリーブオイルの香りがふわっとします。うちのは薄めで空洞があるのが特徴。何も乗せていないフォカッチャビアンコもあります。

フォカッチャゴルゴンゾーラ

¥　（税込）

はちみつとくるみ、ゴルゴンゾーラチーズにモッツァレラも乗せて。この組み合わせは、女性に大人気。他にもイタリア野菜やマルゲリータ、アンチョビとトマトなど、季節ものと定番で7～8種類置いています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。