• ホーム
  • >
  • PANPOTA!おいしいニュース

PANPOTA!おいしいニュース

PANPOTA!おいしいニュースは各地の食に関するニュースで、みんなの経済新聞ネットワークが提供しています。みんなの経済新聞ネットワークは、各地のビジネス&カルチャーニュースを配信するニュースサイトによるネットワークです。

2019年02月21日[東京]

伊勢丹新宿店に新コーナー「トレンドベーカリー」登場-第1弾はパリ発「メゾン・ランドゥメンヌ」

 伊勢丹新宿店本館地下1階「デリ エ ブーランジュリー」に2月20日(水)、ベーカリーのプロモーションスペース「トレンドベーカリー」が誕生し、そのオープニングとしてパリ発ブーランジュリー・パティスリー「メゾン・ランドゥメンヌ」が限定出店している。

 同スペースは、国内外を代表する「すご腕職人が手掛けるえりすぐりのパン」や、次世代の人気のパンをいち早く発信する場。「食べたい、会いたい『町のパン屋さん』」をコンセプトに、話題のブーランジュリーが週替わりで出店する。

 オープニングを飾る「メゾン・ランドゥメンヌ」は、パン職人で実業家の石川芳美さんと、同じく実業家でパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメンヌさんの2人が2006年、パリにオープンしたブーランジュリー・パティスリー。自家製天然酵母を使い、低温長時間発酵で熟成させた小麦の香り豊かな味わいが特徴のパンが評判を呼び、現在、パリと郊外に16店舗を展開するほか、2015年3月麻布台に日本1号店を、2018年4月には赤坂店を出店している。

 店頭では、看板商品のフランス高級バターを使った豊かな香り、サクサクした外側の食感と、もっちりとした食感が楽しめる「クロワッサン・フランセ」(519円)をはじめ、国産発酵バターを使ってクロワッサン・フランセと同じ工程で作る「クロワッサン・ジャポネ」(270円)、24時間低温長時間発酵で仕込んだ生地を一つずつ成形し焼き上げた、フランス本国で毎日各店2000本を売り上げるという定番「バゲット・トラディション」(238円)、石挽き小麦と自家製天然酵母で作った大型サイズのパンで、ふんわりやわらかなクラムとしっかりと感じる小麦の香りが特徴の「トゥルト ドゥ ムール」(1,944円)などを販売。

 今回のポップアップショップを記念した伊勢丹新宿店限定のパンとして、生地に栗やレーズン、ヘーゼルナッツなどを合わせた「シャテーニュ ノワゼット」(1,296円)やイチジクを合わせた「パン オ フィグ」(同)も用意する。

 出店は3月5日(火)までで、出店期間中の数日はパリから芳美・ランドゥメンヌさんが来場を予定する。
(デパチカドットコム)
  • ホーム
  • ベーカリーを探す
  • 商品を探す
  • 特集を読む
  • MAPからお店を探す

    マップ 北海道・東北 関東・北信越 東海 近畿 中国・四国 九州・沖縄 九州・沖縄
    • 北海道
    • 青森
    • 岩手
    • 宮城
    • 秋田
    • 山形
    • 福島
    • 東京
    • 神奈川
    • 埼玉
    • 千葉
    • 茨城
    • 栃木
    • 群馬
    • 新潟
    • 富山
    • 石川
    • 福井
    • 長野
    • 山梨
    • 静岡
    • 愛知
    • 岐阜
    • 三重
    • 大阪
    • 兵庫
    • 京都
    • 滋賀
    • 奈良
    • 和歌山
    • 岡山
    • 広島
    • 鳥取
    • 島根
    • 山口
    • 愛媛
    • 香川
    • 高知
    • 徳島
    • 福岡
    • 佐賀
    • 長崎
    • 大分
    • 熊本
    • 宮崎
    • 鹿児島
    • 沖縄
    • 福岡
    • 佐賀
    • 長崎
    • 大分
    • 熊本
    • 宮崎
    • 鹿児島
    • 沖縄
    • PANPOTA(パンポタ)とは?
    • 小麦粉から生まれる“美味しい”を創ろう! 会員制業務用お役立ちサイト e-創・食Club
    • パン食系女子