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2022.01.26【北海道】
札幌経済新聞
札幌でチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」 道内限定商品も
「サロン・デュ・ショコラ2022」が1月27日から、丸井今井札幌本店（札幌市中央区南1西2）大通館9階催事場で開催される。
「サロン・デュ・ショコラ」は、1995（平成7）年にフランス・パリで始まったチョコレートの祭典。世界中から有名ショコラティエやさまざまなブランドのチョコレートが集結するという。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。トップショコラティエがそれぞれの思いや願いを込めてショコラで表現する趣向で、会場には「世界のトップショコラティエ」「日本のショコラ」「世界のショコラ」「ビーントゥバー」「カカオスイーツ」「日替わり限定商品」などのジャンルで商品をそろえる。
今年で創業150周年を迎える同店は、節目で開催する今回の催事を記念して札幌会場限定の商品を用意。カカオを練り込んで焼き上げたシュー生地にショコラとプラリネのクリームが入った「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の「パリブレスト ショコラ プラリネ」（648円）、フランボワーズとビターチョコレートを合わせた「ピエール・エルメ・パリ」のパウンドケーキ「ケーク クロエ」(2,700円）、チーズとショコラを合わせた「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」のチーズケーキ「バスクチーズ ショコラ」（1個3,101円）などを展開する。
営業時間は10時30分～19時30分（来月9日から12日は10時30分～20時）。来月14日まで。
（札幌経済新聞）
「サロン・デュ・ショコラ」は、1995（平成7）年にフランス・パリで始まったチョコレートの祭典。世界中から有名ショコラティエやさまざまなブランドのチョコレートが集結するという。
今年のテーマは「未来と、笑おう。20年後のその先へ」。トップショコラティエがそれぞれの思いや願いを込めてショコラで表現する趣向で、会場には「世界のトップショコラティエ」「日本のショコラ」「世界のショコラ」「ビーントゥバー」「カカオスイーツ」「日替わり限定商品」などのジャンルで商品をそろえる。
今年で創業150周年を迎える同店は、節目で開催する今回の催事を記念して札幌会場限定の商品を用意。カカオを練り込んで焼き上げたシュー生地にショコラとプラリネのクリームが入った「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の「パリブレスト ショコラ プラリネ」（648円）、フランボワーズとビターチョコレートを合わせた「ピエール・エルメ・パリ」のパウンドケーキ「ケーク クロエ」(2,700円）、チーズとショコラを合わせた「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル」のチーズケーキ「バスクチーズ ショコラ」（1個3,101円）などを展開する。
営業時間は10時30分～19時30分（来月9日から12日は10時30分～20時）。来月14日まで。
（札幌経済新聞）
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