ジュエ ボワット
大阪府高槻市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.09.19
パン作りの面白さに魅了され、パン職人に!
元々はトラックの運転手をしていたのですが、25歳の頃に縁あってパン屋さんで働くことになり、次第にパン作りの楽しさや奥深さにハマっていきました。本格的に修業をしたのは豊中や箕面にある「ア・ビアント」。そこで6~7年、パンについて大事なことを学び、7年前に自分のお店をオープンしました。まだまだ夢は大きく、大自然に囲まれた山手で、みんながピクニックなどをしてもらえる憩いの場を作りたいと夢見ています。川を流して、水車や石窯を作り、そこで小さなパン屋さんを開きながら、畑では野菜を育て、鶏を飼い、お料理を提供したり…。カフェには絵本をたくさん置いて、時間を気にせずゆっくりできる、そんな空間を作るのが理想です。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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