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Boulangerie Koshuka(コシュカ)

東京都世田谷区

ハード系

Ｋブロート

¥960/ホール　￥480/1/2（税込）

ライ麦50％、自家製ライ麦サワー種使用のマイルドな酸味が楽しめる食事パン。2日目もしっとり。サンドイッチにも適しています。

その他のパン

Bread

カスクルートペッパーシンケン

¥370（税込）

長時間発酵で焼き上げたバゲットに、レタスや胡椒のきいたハム（ペッパーシンケン）、自家製オニオンマリネ、マヨネーズ、マスタードをはさみました。

ミルクフランス

¥200（税込）

水を使用せずに乳製品のみで焼き上げたムッチリとした食感のパンに練乳クリームをはさみました。

パンオリーブ

¥560/1本　￥280/1/2本（税込）

自家製レーズン酵母を使用して低温長時間発酵で焼き上げました。生地にマッシュポテトを入れているので、しっとりモチモチ。グリーン＆ブラックオリーブがアクセントに。

カレーパン

¥190（税込）

フィリングのカレーはリンゴチャツネ、野菜、自家製あめ色タマネギを数種類のカレー粉で煮込みました。焼いてから揚げているので油吸いが少なく、自家製パン粉にはハード系パンを使用しているのでサクッとした食感も楽しめます。

マロン

¥230（税込）

渋皮マロンとアーモンドクリームを包み、ラムフォンダンをかけてしっとりと焼き上げたデニッシュパン。

ラムレーズンサンド

¥180（税込）

長時間発酵で焼き上げたバゲットに、ラムレーズン入りの練乳ベースのクリームがたっぷり！

あげパン

¥130（税込）

卵・乳製品不使用できび砂糖をたっぷりまぶしました。フランスパン生地で歯ごたえのある食感がちょっと変わり種？のコシュカ流あげパン。

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