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ラ・ブランジェ・ナイーフ

東京都世田谷区

発酵菓子

パネトーネ

¥900　1/2￥480（税込）

イタリアの発酵菓子です。口溶けが良く、オレンジピールとレーズンの入った、フルーティーで風味豊かな味わいです。

その他のパン

Bread

バゲット

¥270　1/2￥140（税込）

細くて長い定番のフランスパン。主にパリッとした皮の部分をお楽しみいただける食事パンです。

カンパーニュ

¥400　1/2￥210（税込）

自家製酵母で発酵させた、ライ麦配合の生地を焼き上げました。甘みと軽い酸味がお楽しみいただけます。

シリアルブレッド

¥960　1斤￥480　1/2￥250（税込）

自家製酵母を使用した生地に、押し麦、アマニ、ヒマワリの種、キヌアの雑穀を入れて焼き上げました。しっとり、もちもちした食感に、雑穀それぞれの食感がアクセントになっています。バターやジャムはもちろん、チーズとも相性が良いです。軽い酸味があります。

オーガニックぶどうパン

¥520（税込）

オーガニックレーズンを40パーセント以上配合した、ずっしり、しっとり、もちもちの食感のぶどうパンです。

ラスク各種

¥200（税込）

ラスクを各種ご用意しています。「お砂糖とバター」、「ハーブのお塩」、「シナモン」のほか、ヴァローナ社のホワイトチョコレートとマカデミアナッツの入った濃厚な味わいの「パン・で・ショコラ～ブラン～」など、おやつやおつまみ、お土産などにどうぞ。

プンパニッケル

¥1200（1本）　1/2￥600　1/4￥300（税込）

自家製サワー種を使用した生地を、長時間オーブンで蒸し焼きにした、レンガのような見た目のドイツパン。ライ麦を80パーセント、小麦全粒粉を20パーセント配合しています。

若林ブレッド

¥460（1本）　1/2本￥230（税込）

自家製酵母を使用した生地を低温で長時間発酵させ、しっとりもちもちの食感に仕上げました。さっぱりとした塩味の効いた、フランス生地の食パンです。トーストするとカリカリの食感になります。

カンパーニュ・フィグ

¥500　1/2￥260（税込）

自家製酵母で発酵させたライ麦を配合したカンパーニュ生地に、上質なドライいちじくとクルミを練り込みました。甘みと軽い酸味がお楽しみいただけます。

パン・ド・ナイーフ

¥350（税込）

当店のオリジナルパンです。自家製酵母を使用した生地に、アーモンドとチェリーを包み、仕上げにハチミツバターをかけて、艶々に焼き上げました。軽く温めてもおいしいです。見た目の割にボリュームがあります。

ツオップ

¥380　1/2￥200（税込）

甘みがある、柔らかい食感のミルクパンです。

ミルクフランス

¥200（税込）

歯切れの良いシンプルなパンに、バターとコンデンスミルクで作った自家製クリームをサンドしました。

カヴァット

¥250（税込）

ブリオッシュ生地に、自家製カスタードクリームとチョコチップをサンドして焼き上げました。

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