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店舗情報（Le pain de Abbesses）

Le pain de Abbesses

香川県高松市

店舗情報

Information

厳選食材の上質なパンを手土産やプレゼントにもどうぞ

小麦が香るハードパン、国産バターを使用したクロワッサン、フレンチ仕込みの調理パンやスイーツ系など、厳選した食材を使った上質なパンが約50種類。種類豊富な当店のパンは、手土産としても大変喜ばれております。

所在地: 〒760-0079
香川県高松市松縄町1143-29

TEL: 087-813-8181

FAX: 087-813-8181

最寄駅: 高松琴平電気鉄道琴平線　三条駅

アクセス: 高松中央ICより、車で5分。
高松琴平電気鉄道琴平線　「三条」駅より2.3km、徒歩28分。

営業時間: 9:00～19:00

定休日: 火曜日、水曜日

駐車場: あり（8台）

イートイン: あり
4席。全席禁煙です。

予約対応: 可能

ホームページ: http://le-pain-de-abbesses.jp/

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パン情報

Bread

クロワッサン

¥248（税込）￥230（税抜）

国産発酵バターを使用した、豊かな香りが口いっぱいに広がります。

フォカッチャレギューム

¥421（税込）￥390（税抜）

ハーブとチーズのソースで和えた9種類の季節の野菜をのせた、食べごたえのあるフォカッチャです。

アベスバケット

¥334（税込）￥310（税抜）

フランス産の小麦と塩を使用。低温長時間発酵で、外はパリッ！中はモチッ！

ショコラバナーヌ

¥378（税込）￥350（税抜）

土・日・祝日限定販売。キャラメリゼしたバナナとカスタード、チョコレート入りです。

スリーズデニッシュ

¥302（税込）￥280（税抜）

生の果実と一緒に漬け込んだダークチェリーと自家製カスタードを使用しています。

あんぱん

¥291（税込）￥270（税抜）

十勝産大粒大納言のつぶあんは、甘さひかえめの上品な味わいです。

柚子白あんぱん

¥270（税込）￥250（税抜）

柚子ピールと練乳を白こしあんに合わせた、さわやかで優しい味です。

グレープフルーツデニッシュ

¥378（税込）￥350（税抜）

フレッシュグレープフルーツをたっぷり1/2個使った、ジューシーな味わいです。

大人クリームパン

¥248（税込）￥230（税抜）

バニラビーンズがたっぷりはいった、洋酒をきかせた自家製カスタードのクリームパンです。

フィグオランジュ

¥388（税込）￥360（税抜）

白イチジク、黒イチジク、オレンジピール、クルミの入った天然酵母パンです。

ノアレザン

¥345（税込）￥320（税抜）

クルミとレーズンの100％自家製天然酵母パンです。

クランベリーノア

¥367（税込）￥340（税抜）

クランベリーとクルミ、クリームチーズの天然酵母パン。アルゼンチン産はちみつ入り。

パンブリエ

¥302（税込）￥280（税抜）

生クリームを生地に練りこんだ、上品で優しい味の食事パン。卵は使用していません。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2016.05.25

地元の香川県に美味しいパン屋さんを

地元ベーカリーで3年経験を積んだのち、独立するために修業しようと20代前半に上京しました。日々東京のパン屋さんを巡り、自分が心から美味しい！と思えるパンを探している中で出会ったのが「ジョエルロブション」のクロワッサンです。その日のうちに直接修業の申し出をし採用してもらいました。
当時はどういったお店なのかも全く知らず、ただただあのクロワッサンの味に惹かれて飛び込んでいました。地元で3年の経験があったとはいえ「ジョエルロブション」でのパン作りは全く世界が違いました。パンへの向き合い方、職人の技、本物の材料、一から学んだここでの7年の修業が私のパンづくりの世界観を作ったと思います。
修業の間も、地元で美味しいパン屋さんを開きたい！という夢はずっと私の中にあり続け、こうして店を持つことが出来ました。小麦を愛する仲間として、うどんだけではなく私のパンも沢山の方に味わって頂ければ幸いです。
（シェフ　村井宣彦）

2016.05.25

正統なパンづくりを守ること

ミシュラン三ツ星レストラン「ジョエルロブション」のパン部門での修業経験を活かし、使う食材を厳選して仕込む水をバケットの種類によって変えたり、発酵バターを使う等、使用する材料すべてにこだわり抜くパンを製造しております。毎日高品質のパンを焼き上げるために全ての工程、材料、温度に気を配り、一つ一つ丁寧に、基本に忠実に作業することを大切にしています。
また、当店で働く野菜ソムリエにより旬の野菜を厳選し、地産地消を考慮したパン作りも行っています。その他、アレルギー表示は7品目だけではなく、表示推奨のアレルギー20品目の表示に努め、安全面、栄養・健康面に考慮しています。本物の小麦やバターの風味を活かした、フレンチの様に見て美しいパンを提供し、子供からお年寄りまで愛され家族そろって行きたくなるお店を目指しています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。