サンドイッチは作りたてをお出しします - シンボパン

「ハムとチーズ」（税込み400円）や「生ハムとピクルス」（税込み400円）など、具はその日その日で違いますが、3種類ほどご用意しています。パンは、フォカッチャかバゲットをお選びいただけます。

ＳＮＳもご覧ください - シンボパン

フェイスブック、ツイッター、インスタグラム（https://www.instagram.com/shinbopan_/?hl=ja）で、イベント出店のお知らせや、日替わり商品のことなど、お店のいろいろな情報を発信しています。ぜひ見てみてください。

向上心を保ちつつおいしいパンを追及します - シンボパン

2代続く自転車屋の実家を改装して2010年、新たに、自転車屋兼ベーカリーとして開業しました。立川駅から飲み屋街を通って辿り着く当店の立地は、ベーカリーとしては、ちょっと意外な場所かもしれませんが、非日常を感じていただける空間と、おいしいパン、モーニングやランチなどのカフェメニューもご用意しておりますので、ぜひお越しください。また店内では、本やＣＤ、アクセサリーなどの雑貨も販売しています。私たちパン職人と、これらを作り出すクリエーターたちは、新しいものを世に送り出すという点で共通していると感じています。現状に留まらず、新しいものを作っていくという気持ちと、修行先の「カタネベーカリー」で培った、向上心を保ちつつおいしいパンを追及していくという思いを大切に、毎日のパン作りに励んでいます。（店長　新保夕佳）

秘密基地をイメージしたカフェコーナー - ベーカリー　KiBuN屋

2013年に店舗をリニューアルした時に、カフェコーナーを作りました。コーナーのイメージは「秘密基地」。２階に上がると、春には隣の公園の桜が窓から眺められ、お花見ができます。カフェコーナーのこだわりはオーガニックの豆を使ったブレンドコーヒー（￥250）とオーガニックの茶葉を使った紅茶（￥300）です。また数量限定ですが本日のスープ（￥300）もございますので、ぜひ焼きたてパンといっしょにお召し上がりください。

朝起きるのが楽しみになるパンを目指して - ベーカリー　KiBuN屋

幼い頃朝起きるのが苦手でした。でも、おいしいパンが食べられると思えばがんばって起きることができました。大人になって、親しんできたご近所のパン屋さんが閉店しまったことから、それだったら、自分が「朝起きるのが楽しみになるパンを作って街の皆様に食べてもらおう」という想いで「ベーカリーKiBuN屋」をオープンさせました。店名のKiBuN屋はきまぐれの気分ではなく、パンで良い気分になってもらおうという意味です。 ご高齢の方でもアレルギーを持ったお子様でも、地域の皆様が安心して食べられるパンを作りたいと思っています。だから新作にチャレンジして皆様に楽しんでいただこうと思っていますが、誰でも知っている昔ながらの「パン」も大切にしたいと思っています。作る数に限界があって、時々パン品薄になることもありますが、末永く見守っていただけると幸いです。

いつも変わらぬ味のパン - ムッシュイワン

兄弟店の「ポラリス」も同様ですが、粉のブレンドからパンづくりは始まります。おいしいパンは「一粉、二種、三技術（いちこな、にたね、さんぎじゅつ）」。一つひとつの作業工程をていねいに、いつも同じ品質のパンをお届けできるよう気を配っています。

店の雰囲気はお客様にも伝わる - ムッシュイワン

この店舗の店長となってから、商品の出来や売上など以前よりさらにパンをシビアにみるようになりました。やはり、自分が預かった店ですので。 「全員が楽しんで働ける店」をモットーに、スタッフ間の空気を大切にしています。空気はお客様にも伝わるものです。スタッフは厨房とフロアに６名常駐していますが、そうした空気を大事にしながら店をより良くしていきたいです。 （店長・松村徹）

旬の商品 - ムッシュイワン

季節ごとに旬の商品が並びます。ぜひ店頭でご覧ください。