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パン工房ボワドオル

千葉県千葉市

ハード系

フォルコンブロート

¥320（１／２サイズ）（税込）

ライ麦全粒粉と７種類の穀粒のパン。近所のウクライナ人の奥様のリクエストで焼き始めました。

焼き上がり時間： 週１～２回

その他のパン

Bread

パン ド ロデブ

¥380（税込）

フランス、ラングドック地方のパン。
ルヴァン種を使い、うんと軟らかい生地で焼き上げます。プレーンとクルミレーズン入り(490円)もあります。皮はカリッと中身はもちもち、数日楽しめます

オランジュ

¥210（税込）

ブリオッシュ生地にオレンジピール、アーモンドマカロンを掛け粉糖を振って焼き上げました。日本チームが２００２クープデュモンドで優勝した時の作品の一つです。

あすみ　一斤

¥380（税込）

ホップス種（ホップを使った自家培養酵母）で焼き上げました。軽くトーストして、まずは何もつけないでひとくち。あとはお好みで。

菓子パン

¥菓子パン　￥160（クリームパン、あんぱん２種）￥170（コロネ）（税込）

酒種を使いしっとりが長持ち。チョココロネは隣町の常連さんのリクエストで作り始めました。

ぶどうパン

¥360（税込）

レーズンを思いっきり入れました。焼きたてはそのまま　翌日は軽くトーストして！

イギリスパン

¥290（税込）

軽くトーストして　ざっくりした食感をお楽しみください！

スコーン

¥80（プレーン）、￥100（チョコ・オレンジ）（税込）

ちょっとしっかりした食感に焼き上げました。

ベルリーナ ラントブロート

¥310（１／２サイズ）（税込）

ライ麦粉70％でも食べやすく焼き上げました。ライ麦パンは酸っぱいと思っている方はぜひ食べてみてください。

シナモンロール

¥170（税込）

ブリオッシュ生地にクレームダマンドを塗り、シナモンシュガーを巻き込んで焼き上げた後にシナモンのグレーズをかけて。隣町の常連さんのリクエストで作り始めました。

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