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ブーランジュリー ルニーク

東京都練馬区

ハード系

バゲット

¥324（税込）

当店のオーソドックスなタイプのバゲットです。基本の製法より、イースト量を減らし、発酵時間を長くとることで、甘みを引き出しました。皮は薄くてパリパリと軽い食感です。

その他のパン

Bread

パンドミ

¥324（税込）

ルニークのスタンダードな食パンです。香りを最大限に引き出す製法を起用しています。オープンからの人気商品です。

クロワッサン

¥194（税込）

発酵バターを使用した、シェフ自慢のクロワッサンです。発酵バターの風味が口いっぱいに広がり、さくさくと軽い食感です。重すぎないので、毎日お召し上がりいただけます。

マンゴーロール

¥518（税込）

ドライマンゴー入りのソフトな食感のロールパンです。マンゴーの爽やかな酸味と、ふんわりした食感で人気の商品です。

バジル＆ポモドーロ

¥302（税込）

バジル、セミドライトマト、モッツァレラチーズをフォカッチャ生地で包んで焼き上げました。

トレフル

¥454（税込）

フォカッチャと同じ配合の、オリーブオイル入り食事パンです。ちぎりやすい形と大きさなので、テーブルロールとしてお楽しみください。切り込みを入れて具をサンドしてもおいしいです。

パンオノア

¥324（税込）

フランスパン生地にクルミ入を練りこんで焼き上げました。スライスしてお召し上がりください。

レトロバゲット

¥346（税込）

低温で長時間発酵させて作る、厚めの皮と弾力のある食感、味わい深さが特徴のバゲットです。噛めば噛むほどに甘みが口の中に広がります。

ブリオッシュオランジュ

¥248（税込）

オレンジピール入りのブリオッシュです。バターの濃厚な風味とオレンジの爽やかな香りは、相性抜群です。

ブルーベリーマフィン

¥302（税込）

ワイルドブルーベリーを使用した、ニューヨークのレシピで作る自家製マフィンです。粉やバターの配合に特徴があり、ふわっとしてくちどけがよく、それでいて食べ応えがあります。さくっとしたそぼろのトッピングが味のアクセントです。

クリームパン

¥194（税込）

青森の「育み卵」を使用して作る自家製カスタードクリームを包んだクリームパンです。クリームだけでなくパンの部分も、くちどけの良さにこだわって仕上げました。パンは、通常の菓子パン生地ではなく、卵とバターの配合が多い、ブリオッシュ風の生地を使っています。菓子パン生地よりも、甘くなく、バターや卵の風味が豊かです。

メロンパン

¥173（税込）

さくさくとした、クリスピーな食感のクッキー生地が特徴のメロンパンです。

シナモンブレッド

¥756（税込）

クルミとシナモンシュガーを巻き込みバターたっぷりの甘いそぼろ「シュトロイゼル」をトッピングして焼き上げました。贈答用にも人気の品です。

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