製菓講師として働く中、いずれ故郷の和歌山に戻って自分の店を持ちたいと考えていました。そんなときに出会ったのが、シンプルな材料で作るもっちり噛みごたえのある不思議な食感のベーグル！バリエーション豊富なフレーバーや丸みを帯びたドーナツ型の可愛らしい形、そして低脂肪、低カロリー、ノンコレステロールというヘルシーさにも魅せられ、ベーグルの魅力にどっぷりとハマってしまいました。そして次第に、大好きなベーグルの専門店をはじめたいと思うようになっていきました。さまざまなお店のベーグルを食べ歩いて研究し、自分も食べたくなるような美味しいベーグルに仕上げるため、試行錯誤しながら何度も試作をくり返しました。 2007年4月に地元和歌山県の海南市で、念願だったカフェを併設したベーグル専門店をオープンすることができました。早いもので今年で開業9年目になりますが、少しずつお店の存在を知っていただき、地元のみならず遠方からもご来店いただいたり、地方からご注文をいただいたりすることも増えてきました。毎日丁寧に手づくりするベーグルをたくさんの方に味わっていただき、ベーグルを好きになり、ベーグルのある生活を皆さまの日常にしていただけたらと思います。今後はフレーバーの種類や組み合わせにもこだわり、意外性のある組み合わせや和洋のテイストを生かしたもの、季節の味わいを取り入れたものなど遊び心のあるベーグルもたくさん手掛けていきたいと思っています。「毎日食べたくなるベーグル」を目指して、たくさんの人に喜びを感じてもらえるベーグルをこれからもお届けしてまいります。 （オーナー　中元　恵）

C'est joli（セジョリ）は、和歌山県海南市の高台にある閑静な住宅街で営む小さなベーグル専門店＆カフェ。当店のベーグルは、ひとつ食べただけでお腹が満足するようなボリュームたっぷりが自慢です。手にするとずっしりとした重みが感じられるのは、生地の密度が高い証拠。またひとくちほおばっていただくと、小麦のほのかな甘みと香り、ベーグル特有のしっかりとした噛みごたえと固すぎないほどよいもっちり感がお楽しみいただけます。ぜひ存在感のあるベーグルを朝食やランチにお召し上がりください。 小麦の甘みと旨みを引き出したベーグル生地の中には、さまざまなフレーバーを混ぜ込んだり、トッピングをしたりしています。プレーンやごま、クランベリー、クルミ＆レーズンなどの定番から、ベーコン＆黒こしょうやチーズ＆黒こしょうなどのボリュームたっぷりの惣菜系、つぶあんやチョコチップを入れたスイーツ系まで多彩に取り揃えています。また旬のフルーツや野菜をたっぷり使った季節限定ベーグルもお作りしています。 なお、ベーグルは各種ご用意しておりますが、商品によっては早めの時間に売り切れてしまう場合がございます。お目当ての商品がある場合は、ご予約をおすすめします。

カフェでは、焼きたてのベーグルやスコーン、ケーキなどの各種セットメニューやランチメニューがお楽しみいただけます。ドリンク類もコーヒー、紅茶からジュース、ソーダまで豊富にご用意。特に紅茶は、オーナーがその美味しさに感動したことからお店で取り扱うようになった東京・田園調布の紅茶専門店ティージュのこだわりの茶葉を使用しています。ぜひ一度ご賞味ください。 ◆ランチセット　1200円 　・お好きなベーグルサンド・デリ・ミニスイーツorスープ・ドリンク　 　※ミニスイーツとスープが両方ついたセットは1400円。 ◆ベーグルセット　850円 　・お好みのベーグル（200円以下）・お好きなトッピング・ドリンク ◆スコーンセット　850円 　・スコーンの生クリーム＆フルーツ添え・ドリンク ◆ケーキセット　870円 　・本日のケーキの中からお好きなケーキひとつ・ドリンク