シベールの杜 北店
山形県山形市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2016.10.28
丁寧なパン作りを心がけ
みなさまはじめまして、シベールの杜北店 工房長の石井です。
入社から21年、製造一筋です。生まれつきの性格なのか何事にも妥協したくないので、とにかく丁寧にパンをつくることを心がけています。
元々食べることが大好きで、高校の選択授業では食品製造を専攻していたのですが、自由課題でチョコチップ入りのバターロールを作ったとき、担当の先生に「うまい」と言ってもらえたことがうれしくて、「将来はパン屋になろう!」と心に決めました。
若いころに先輩から「自分の都合じゃなくて、パンに合わせて仕事をしろ!」と言われましたが、今でもしっかり守っています。パンは呼吸している生き物で、ちょっとしたことで美味しさがガラッと変わってしまいます。毎日、お客さまに美味しいパンを提供するためがんばります。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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