おいしいニュース
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2016.12.26【岡山】
倉敷経済新聞
倉敷にベトナム風サンド「バインミー」テークアウト店 パクチー抜き・大盛りにも対応
倉敷駅前の元町通に12月20日、ベトナム風サンドイッチとホットワインのテークアウト店「Chat orange (シャ オランジュ)」（倉敷市阿知3、TEL 086-697-6834）がオープンした。場所は「juice bar ＋．（ジュースバー プラス）」隣。
パクチー入りのベトナム風サンドイッチ「バインミー」と自家製ホットワインを主力とする同店。猫カフェ「美観neko（みかんねこ）」（中央）の店主・山田まゆみさんが姉妹店として出店した。
メニューは、バインミー（500円～）、ホットワイン（350円）、ベーグル（350円～）。バインミーは、毎朝焼きたてのバゲットに、レバーペースト、大根とニンジンのなます、ハム、卵、チリペッパーソース、ベトナムマヨネーズ、パクチーを挟む。肉や魚を使ったバインミーも日替わりで用意するほか、客の好みに合わせて「パクチー抜き」や「パクチー大盛り」などにも対応する。
ホットワインは、赤ワインにかんきつ類とスパイスを入れて煮込んだもの。ベーグルは、クリームチーズ＆ブルーベリーのほか、日替わりのメニューも用意する。
「猫カフェを利用する外国人のお客さまから、『近くに価格がリーズナブルで気軽に食べられるものはないか』と尋ねられることが多かったことから着想を得た」という山田さん。「ベトナムには友人が住んでいるので何度も足を運んだこともあり、バインミーにもなじみがあった。岡山はパクチーの生産が盛んな『パクチー王国』でもあるので、このメニューに行き着いた」と話す。
「バインミーを多くの人に知ってもらいたい。気軽に歩きながら食べてもらえれば」と呼び掛ける。
営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。
（倉敷経済新聞）
パクチー入りのベトナム風サンドイッチ「バインミー」と自家製ホットワインを主力とする同店。猫カフェ「美観neko（みかんねこ）」（中央）の店主・山田まゆみさんが姉妹店として出店した。
メニューは、バインミー（500円～）、ホットワイン（350円）、ベーグル（350円～）。バインミーは、毎朝焼きたてのバゲットに、レバーペースト、大根とニンジンのなます、ハム、卵、チリペッパーソース、ベトナムマヨネーズ、パクチーを挟む。肉や魚を使ったバインミーも日替わりで用意するほか、客の好みに合わせて「パクチー抜き」や「パクチー大盛り」などにも対応する。
ホットワインは、赤ワインにかんきつ類とスパイスを入れて煮込んだもの。ベーグルは、クリームチーズ＆ブルーベリーのほか、日替わりのメニューも用意する。
「猫カフェを利用する外国人のお客さまから、『近くに価格がリーズナブルで気軽に食べられるものはないか』と尋ねられることが多かったことから着想を得た」という山田さん。「ベトナムには友人が住んでいるので何度も足を運んだこともあり、バインミーにもなじみがあった。岡山はパクチーの生産が盛んな『パクチー王国』でもあるので、このメニューに行き着いた」と話す。
「バインミーを多くの人に知ってもらいたい。気軽に歩きながら食べてもらえれば」と呼び掛ける。
営業時間は11時～18時。月曜・火曜定休。
（倉敷経済新聞）
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