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パンポタギャラリー

パンポタアンバサダーたちが、自身のインスタグラムに投稿した記事をご紹介!

パンくん

赤羽で大人気のベーグル屋さんが
2023年3月25日幡ヶ谷に移転し営業開始！

赤羽の地元の方、遠方の方からも愛され、
ベーグル好きなら一度は名前を聞いたことがあるほど人気のベーグル屋さん。

FUJI BAGLEさんの人気の秘訣は味、見た目だけではない店主のこだわりがあってこそのお店だなと思いました。店主の小さな頃の夢はパン屋さん。しかし実際は結婚する時まで会社員だったそうです。もともと粉物が食べるのも作るのも好きで、何か自分でお店を出そうと考えていた時に店主の奥様がベーグルを買ってきてくれたことがきっかけで本場ニューヨークに行き研究を重ね、5年前に赤羽にFUJIBAGLEがOPEN。

自分の作ったベーグルを胸張ってお客様に何を使っているのか伝えたく、生地は北海道産の小麦粉を使用し、天然酵母、石垣島で作られた塩、水のみで生地を作り上げている徹底ぶり。卵、乳製品、油脂分を一切使わずベーグル生地を作っているそうです。こだわりのお陰で生地の表面はカリッと、中はもちもち食感のむぎゅっと食べごたえのあるベーグルです。
いちご好きにはたまらないベーグルをご紹介。実は季節限定でもう販売は終了してしまったのですが店主のこだわりがすごいので今回ご紹介させてください。
今は生よもぎを使用した、よもぎミルクが新登場していますので是非新作もチェック！
もはや豪華ないちごケーキ？ってほどのインパクト。笑　いちごにもこだわりがあり、美岳小屋さんの無農薬自然栽培で天塩にかけて育てられた「きぼうのいちご」を使用。特徴は濃厚で甘さと酸味のバランスが良いです。FUJI BAGLEさんのこだわりがつまった美味しいベーグルはと自然と笑みが溢れるほどの幸せを感じることができました。
ベーグル好きさん、ベーグルまだ食べたことがない方、パンが好きな方、全員に素敵夫婦が営むFUJI BAGLEさんのベーグルを食べてほしいと思いました。

ストロベリークリームチーズときぼうのいちごベーグルサンド￥920（税込）

Fuji Bagel（フジベーグル）
東京都渋谷区幡ヶ谷3-11-7 1F
営業時間／11:00～　※売り切れ次第終了
定休日／日曜日、月曜日、火曜日
インスタグラム／　@fujibagel