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滋賀県大津市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.10.30
パンづくりは、先が見えないから面白い!
一般企業を退職後、横浜にあるパンの研修所やドンクで修業を積み、12年前に独立しました。パン職人の道を選んだのは、一から最後まで、自分の責任ですべて完結できる仕事がしたいと思ったから。最初は滋賀県大津市の「仰木の里」でお店をオープンし、近くに団地があったことから、さまざまな客層に対応できるよう、たくさんの種類のパンを置いていました。10年間、地域の方に育てていただき、1年半前に今の場所に移転しました。パンづくりの面白さは、先が見えないところです。日々精進しながら、これからもその面白さを追求していきたいです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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