mina_mina
京都府京都市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.10.29
ニコニコと、毎日コツコツ、パンづくりをしています
実は40歳になってから、パン作りの世界に入りました。長年、香港で仕事をしていたのですが、辞めて地元に戻った際に、京都市西京区にある「ハヤシベーカリー」の前で、スタッフ募集の張り紙を目にしたんです。「職人仕事をしたい」という思いが以前からあったので、そこに飛び込み、どんどんパン作りの魅力にはまっていきました。独立したのは、昨年の3月。ちょうど独立を考えていた時に、知人を通じて、物件の話をいただいたのがきっかけです。店名の「mina_mina(ミナミナ)」はある本の中にあった言葉で、アイヌ語で「ニコニコする」、サンスクリット語で「ご縁」という意味があります。ニコニコとお客様をお迎えし、パンを召し上がったお客様にもニコニコしていただきたいという思いが込められています。“毎日コツコツ続けること”を大切にしながら、丁寧にしっかりとしたモノ作りを心がけています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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