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ムッシュ・ピエール

東京都調布市

ハード系

バゲット〈中〉

¥140（税込）

長さ約25センチのミニサイズバゲット。噛みしめればバリバリとクラストが割れ、香ばしさがクラムの甘みを引き立てる。数種類の小麦粉をブレンドしたり、米粉や玄米モルトを加えてみたりと、現在も日々研究を続けている。

焼き上がり時間： 12:00

その他のパン

Bread

アンディアン

¥150（税込）

火山から溶岩が流れ出たようなインパクト抜群のフォルムからか、当店の看板商品に。玉ねぎをじっくり炒め、数日間煮込んだカレーフィリングは濃厚で、スパイスの辛みと香りがしっかりと主張しており、引きの強いフランスパン生地との相性は抜群。

ピッツァ〈ベーコンポテト〉

¥190（税込）

ピッツァシリーズは他にミックスと、てりやきチキンも。はちみつとオリーブオイルを練りこんだフォカッチャに近いパン生地にベーコンポテト、ウィンナースライス、モッツァレラチーズをたっぷりのせて、こんがり焼き上げた一品。

チーズケーキディニッシュ

¥150（税込）

クリームチーズフィリングには、カッテージチーズとサワークリームを配合し、レモンの風味をプラス。カリカリサクサクのデニッシュ生地に詰め、仕上げにアプリコットジャムをオン。まるでチーズケーキのような贅沢な味わい。

パン・オ・ノア

¥130（税込）

ライ麦と全粒粉を配合した生地にクルミをたっぷり練りこんだハードパンは、トーストすると外はカリッ、中はしっとり。マーマレードと一緒に頂くのがおすすめ。

ソーシッソン　ジャポネーズ

¥160（税込）

ジューシーな粗挽きソーセージを、大葉と粒辛子で巻き込んむことで和風テイストに仕上げたソーセージロール。はじける肉汁をフランスパン生地が包み込みお酒のおつまみにも。

メロンパン

¥130（税込）

バターロールの生地を、アーモンドプードルを加えたオリジナルのクッキー生地で包み込み、薄茶色に焼き上げたメロンパン。表面のカソナードの食感がアクセント。

チキンカレー

¥150（税込）

鶏もも肉をガーリックとスパイスでカリッと炒め、ホロホロになるまでじっくり煮込んだチキンカレーは、自家製ブイヨンとハチミツの隠し味で奥深い味わいに。

オニオンベーコン

¥190（税込）

当店では数少ないソフトなパン生地に、サワークリームも加えてもちもち食感に。フライドオニオン、ベーコン、とろけるチーズをトッピングして焼き上げたソフトピザ風調理パン。

クリームチーズあずき〈ストロベリー味〉

¥130（税込）

いちご大福からインスピレーションを得たハードあんぱん。十勝の小倉あんと、いちごジャムを練りこんだクリームチーズの組み合わせは、酸味と甘みのバランスが絶妙。

クロワッサン

¥140（税込）

発酵バターのコクと香りを感じる風味豊かなクロワッサン。限界まで焼きこんだ生地は、カリカリ、サクサクとした食感が特徴。

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