パーティーＢＯＸのご注文もお待ちしています！ - パン カフェ　ミヌース

Ｍｉｎｏｅｓのパーティーボックスで、わいわい楽しみませんか？　カスクルート2種、タマゴサンド、ポテトサラダ、フライドポテト、ザクザクチキンが入って￥2000（税抜）です。是非、ご注文お待ちしております。

カフェスペースで、焼き立てパンやランチを味わってください - パン カフェ　ミヌース

パンと飲み物を一緒に味わってほしいという思いから、オープン時にカフェスペースを作りました。ランチメニューも豊富で、カスクルートランチ、パスタランチ、パンプレート、ホットサンドプレート、パングラタンなどなど。ドリンクも、ＴＯＷＮ　ＣＯＦＦＥＥさんの豆を使ったホットコーヒーやラテマキアート、リンゴジュース、スープなど、充実のラインナップです。カフェでゆっくりしていただくとともに、よかったら是非パンも買って行ってくださいね。

大好きなものに囲まれて、毎日パンを作っています - パン カフェ　ミヌース

地元の和歌山から大学進学を機に大阪に出たのですが、「パンにはこんなにたくさん種類があるのか！」と衝撃を受け、気付いたらパン屋を巡り、毎日パンばかり食べていました（笑）。パン屋さんで１年ほど製造のアルバイトをして、卒業後は和歌山のドンクに就職。ドンクを修行先に選んだことで、パン作りをしっかり基礎から学ぶことができましたし、講習会ではなかなか気軽に会えない巨匠に教えてもらえたので、とても貴重な経験ができて本当に良かったと思っています。約12年の修行を経て、2012年1月に「ミヌース」をオープンし、おかげさまで4年目となりました。店名は映画にもなった、オランダの児童文学「ネコのミヌース」から。姉がオランダにいたことから、この作品と出会い、ネコが好きという私のお店にピッタリ！と、店名にしました。建物は結構古いのですが、一目惚れで選び、設計士さんを入れずに、自分が描いたものを大工さんに伝えて、それを形にしていただきました。店内に並んでいる雑貨は、ほとんどがオランダで購入してきたもの。お店も雑貨やさんをイメージしていて、インテリアも昭和レトロな照明やアンティーク家具など、自分のテンションの上がるものばかりを置いています。そして、お店のメインとなるパンですが、選ぶワクワク感を味わってほしかったので、どれも個数は少な目ですが、種類は60種類と豊富にご用意しています。

毎週、新作パンが店頭にお目見えします - パン カフェ　ミヌース

お客様はもちろん、作っている自分自身が飽きないよう、毎週、新作を出すように心がけています。週に一度、母校でパンの販売をしているのですが、新商品を持っていくと、中学高校の生徒さんが喜んでくれるので、新商品を作る励みにもなります。旬の食材を使って、季節感のある新作をといつも考えているので、新しい食材を目にすると、何かに使えないかなとスイッチが入り、明日にでも作ってみようと、意欲が湧いてきます。和歌山は野菜も豊富に作られているので、地元の食材を使ったパンをこれからどんどんご提供したいと思っています。

決して主張をしない、やさしい味わいのパン - パン カフェ　ミヌース

パン作りにおいて大切にしていることは、あまり主張し過ぎないこと。優しい味わいのパンを食べて、ほっこりとした気分になって、少しだけ幸せを感じてもらえたらと思っています。お客様の大半は女性なので、パンのかわいらしいビジュアルも大切にしています（笑）。でも、男性の方も緊張せずに、是非ご来店くださいね。