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店舗情報（pin dedans（パン　ドゥダン））

pin dedans（パン　ドゥダン）

兵庫県神戸市

店舗情報

Information

もっちり、ソフトなパンが売りのパン屋です

国産の小麦粉と米粉を使い湯種製法で焼き上げたモチモチ食感の「もっちり食パン」が一番人気の商品です。油脂を使用せずにカロリー13％ほど抑えたパン、小麦グルテンフリーのパンなど材料にこだわったパンも並んでいます。

所在地: 〒651-2113
兵庫県神戸市西区伊川谷町有瀬1438番地の7

TEL: 078-220-3809

FAX: 078-220-3809

最寄駅: 山陽電鉄本線大蔵谷駅

アクセス: 山陽明石駅、JR明石駅から神姫バスで「明石免許センター前」へ（約10分）そこから北西へ徒歩約10分

営業時間: 9:00～19:00 （日・祝10:30～19:00）

定休日: 火曜日、水曜日

駐車場: あり（1台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

ホームページ: http://www.eonet.ne.jp/~pin-dedans

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パン情報

Bread

ぶどう食パン

¥421（2食）　￥842（1本）（税込）

レーズンから作った自家製の天然酵母、国産小麦を使ったレーズンたっぷりのもちもちの食パンです

米粉のブール

¥205（税込）

油脂の代わりにプルーンを使いカロリー13％ほど抑えたヘルシーなもちっとした米粉パン。

もっちり食パン

¥313（2食）　￥939（1本）（税込）

国産小麦と米粉をブレンドして湯種製法で焼き上げたもちもちの食パン。小麦と米粉本来の甘味が広がる、やわらかな食感です。

メロンパン

¥118（税込）

定番のメロンパンをかわいいカメの形にしました。４倍のサイズのメガメロンもあります。

玄米シフォンケーキ

¥151（税込）

小麦粉を使わず、米粉・玄米粉・米油を使った甘さ控えめのシフォンケーキ。しっとり、ふわふわです。

米粉の白パン

¥172（3個入り）（税込）

油脂の代わりにプルーンを使ったヘルシーなもちもちの米粉パン。弾力があり、しっとりきめ細やかな食感。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.10.07

パンによって14種類の粉を使い分け

オーナーシェフの松内です。当店では、体に優しい自然の食材を使ったパン作りをめざしています。そんな想いを象徴するパンが、当店の米粉パンです。“ショートニングも油脂もゼロ”でありながら、プルーンを代用することで栄養価を高めながら、しっとりもちもちの米粉パンが誕生しました。そのほか、卵は兵庫県丹波市「たまごの郷」で限定生産されているものを使うなど、塩や砂糖、牛乳といった副材料も、安心して美味しく召し上がっていただけるものを選りすぐっています。パンの味わいを決める粉においては、14種類を使い分けています。私は新しいものを取り入れるのが好きなこともあり、これからもヘルシーで栄養価が高く、女性に嬉しく、こどもさんも安心して召し上がっていただけるパンを開発していこうと思うので、楽しみにしていてください。

2014.10.07

小麦アレルギーの方も食べられる米粉パン、予約販売しています

一般的に米粉パンは買った翌日には固くなりがちですが、当店の米粉パンは2～3日は焼かずにそのまま食べられるほど、しっとりしているのが特長です。ただし、この米粉パンには小麦グルテンを使っているため、小麦アレルギーの重い方のために、小麦グルテンも使っていない米粉100％のパンを予約制で販売しております。米粉100％パンの魅力は、まさにお餅のようなもっちり感。舌触りもなめらかで、きめ細やかな食感は、小麦アレルギーの方でなくても、美味しく召し上がっていただけるのではないでしょうか。

ただ、米粉100％のパンは一般的なパンより手間がかかり、焼く時間も長いため大量生産できません。そのため、前日までにご連絡くださいますようお願いします。焼き上がりは9時頃、食パンがスライスできるのは13時頃となります。遠赤外線効果のあるガス窯でじっくり焼くことで水分を保った、しっとりもちもちの米粉100％パンを、ぜひお楽しみください。

◆米粉100％の食パン（プレーン）　1本　￥700、1/2本　￥350
◆米粉100％のいちご　￥70
◆米粉100％のブルーベリー　￥80
◆米粉100％のおさつ　￥80
◆米粉100％のつぶあん　￥80

※米粉100％パンは前日までに予約して下さい。（定休日：火・水曜日）
※当店では、アレルギーのある方のために、プライスカードに卵や乳製品など、入っていない材料がすぐにわかるように表示しています。ただし作業場では、小麦粉・卵・乳製品を使っています。材料として使っていないパンであっても、アレルギーのひどい方はお気を付けて召し上がりください。