ピク・ニケ
愛知県一宮市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2016.07.21
パンが好き
元々パンが好きで、特にクロワッサンやデニッシュ系が好きだったので、飛騨高山のトランブルーさんで6年修行しました。自分のお店をもって8年たちましたが、修行時代も含めパン屋をやめたいと思ったことは、一度もありません。やっぱり今でもパンを作るのも、食べるのも好きです。思い入れのあるパンを1つあげるとすれば、「角食パン」です。お店をはじめた時は、フランスパンと同じシンプルな材料で、修行していたお店と同じ配合で作る「パン・ド・ミ」を出していましたが、「角食パン」は自分で試行錯誤して配合を考えた、オリジナルの食パンです。パン・ド・ミとは対極にある食パンで、卵も生クリームも入れて、甘味があって口どけのよい食パンにしました。これが売れるようになった時はうれしかったです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
おすすめキーワード
ピックアップパン
Pick UP !
ピックアップパン屋さん
Pick UP !