ピク・ニケ
パン屋さんからのお知らせ
2016.07.21
イベント「粉祭(こなさい)」他、色々開催しています。
◆一宮市で年1回行われている、「粉祭(こなさい)」の主催者の一人になっています。パン・ピザ・ケーキ・焼き菓子・パスタ、うどん・そばなど、様々な粉にまつわる職人さんたちが出店する、粉好きにはたまらない一大インベントです。
◆月1回、ピクニケの前に下記のお店が出店しています。パンと一緒にお楽しみください。
・第3金曜日:「oheso」シアトル系のコーヒーとハワイアンドーナツ「マラサダ」やタコスを販売
・最終水曜日:「ラトリエ シュシュ L’atelier chouchou」素敵なお花屋さん
・月1回水曜日:「ぼっけーの boccheno」石窯PIZZA移動販売
2016.07.21
オリジナルグッズのご紹介
オリジナルTシャツ&エコバッグ販売中です。
・スタッフTシャツ ¥2500(税抜):デザイン製作はsun&moonさん。
・エコバッグ ¥850:白と黒の2種類あります。
2016.07.21
パンが好き
元々パンが好きで、特にクロワッサンやデニッシュ系が好きだったので、飛騨高山のトランブルーさんで6年修行しました。自分のお店をもって8年たちましたが、修行時代も含めパン屋をやめたいと思ったことは、一度もありません。やっぱり今でもパンを作るのも、食べるのも好きです。思い入れのあるパンを1つあげるとすれば、「角食パン」です。お店をはじめた時は、フランスパンと同じシンプルな材料で、修行していたお店と同じ配合で作る「パン・ド・ミ」を出していましたが、「角食パン」は自分で試行錯誤して配合を考えた、オリジナルの食パンです。パン・ド・ミとは対極にある食パンで、卵も生クリームも入れて、甘味があって口どけのよい食パンにしました。これが売れるようになった時はうれしかったです。
2016.07.21
素材を生かす!季節を感じる!パンをご賞味ください
お年寄りからお子様まで、みなさんが手にとりやすいパンを作りたいと心がけています。お子様に安心して食べて頂けるよう、添加物を入れず、カレーやクリーム、ソース類はみんな手作りです。
パンは季節感があるものが少ないので、旬の果物をのせたデニッシュで少しでも感じて頂けたらと思っています。今は桃、次はブドウ、洋ナシ、モンブラン、いちごと続きどれも大人気。昼前になくなることも多いので、予約がおすすめです。野菜は稲沢の丹下農園さんへ、直接仕入れにいっています。今はナスやバジル、ジャガイモを生かしたパンを販売中。野菜のおいしさを逃さぬよう、色々試作を重ねてから販売します。野菜は旬のものだけを使うので、何が登場するかは、季節限定のお楽しみです。夫婦二人でやっているパン屋なので、どうしても数に限りがあります。欲しいパンがある方は1つからでも予約できるので、遠慮なくご連絡ください!
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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