2023.07.19

パン屋さんで作っているレモンケーキに一目惚れ

パン屋さんに行くとクロワッサンやデニッシュなど自分の好きなパンを買いますが、
今回は少し違った視点でパン屋さんの楽しみ方を知っていただきたく記事にしました。
パン屋さんで買うケーキです。少しでもパン屋さんの楽しみ方が伝われば嬉しいです。

パンくん

都内のパン屋さん巡り歴10年目、食べたパンは累計3,000個以上。パン好きを繋げる「パン会」や、エリアを決めて注目のパン屋を食べ歩く「パンウォーク」を企画・開催。推しパンはクロワッサン、デニッシュ、ハード系。接客に愛情のあるパン屋さんが好き。美味しい情報だけを届けます。

本日の主役 eteco breadの特徴

下北沢駅の1つ横にある池ノ上駅、徒歩約2分にあるパン屋さんが本日の主役です。

eteco breadは2023年6月15日で4周年を迎え、パン屋さん激戦区の世田谷区を、いや、東京を代表するパン屋さん。店内に入るとまず感じるのが、テーマパークと思えるようなパンのディスプレイの美しさ。どのパンもフルーツや食材がぎっしりのため、見ているだけで幸せになれること間違いなしです。

ぎっしりなのは店主のこだわりで、端から端まで楽しんでいただきたい、パンを食べる人に幸せになってもらいたいというこだわりだそうです。

そんな中でも私はeteco breadのデニッシュが大好きです。旬なフルーツを使用し、お店に足を運ぶ度に新しいデニッシュに出会えるのでデニッシュ好きさんは要チェックです。

そしてなんと言っても店主の接客態度。お店に入った時からお店を出るまで全てにおいて素晴らしく気持ちがいいので、行くだけで幸せになれるパン屋さんです。
店内の天井には何とパンの神様がいます。もう見ただけでパンの美味しさが倍増するので店内に入ったら天井にも注目です。

今回の主役　レモンケーキ

これまでパン屋さんでケーキを買ってこなかったのに、今回なぜ手にするようになったのか？
それはeteco breadのInstagramで発信された内容でした。
投稿一部抜粋→「シンプルで丁寧に作り上げた結果、佇まい良く仕上がりました。
一つ一つの工程は気を衒ってはおりませんが、当たり前のことを当たり前に、
そして丁寧に作り上げました。」
シンプルに丁寧って誤魔化しが効かないので興味を持ちました。
Instagram発信のおかげで新しい世界を知れたので感謝です。
これレモンケーキだよって言われて、「レモンなの？」ってことはないですか？
ほのかにレモンが香る的な。目隠ししていきなり食べてもeteco breadのレモンケーキはレモンを感じます。表面の砂糖の中にもレモンを感じさせる工夫がされていて、レモンの酸味と砂糖の甘味が素晴らしいほどにマッチ。

しっとり生地系好きさんに朗報！生地はどこを食べてもしっとりしているので、もうね、幸せしかないです。見た目はシンプル、一口頬張るともうレモンの良い酸味と爽やかな香りが鼻から抜けるこの感覚を是非味わってほしいです。