2023.09.13

今年OPEN！パンの研究所が名古屋にあるって知ってる？

「パンを味わい尽くす研究所」をテーマにしたベーカリーカフェ名古屋にOPEN！
パンの研究所という言葉を聞くだけでなんだかわくわくしちゃう。
美味しいだけじゃなく、楽しいわくわくが待っている！そんなお店をご紹介します◎

じまちゃん

愛知を中心に、週末のパン屋さん巡りが生き甲斐の26歳広告勤務OL。１年半でパンを1000個食べ、名古屋のパン部「#ナゴパン部」で美味しいパン情報をフォロワーさんとシェア！パン屋巡りの休憩にカフェ開拓も♪Instagramにて、まとめ投稿やアフレコリールで最新情報を発信中◎ パン屋・カフェ巡りを通じて、地元の美味しいを届けたい！

「パンの研究所」って？

業務用パンの永楽堂さんが始めた「パンの研究所」に潜入～！

今年５月、名古屋駅から東山線で1駅先の伏見エリアにＯＰＥＮした「panlab」(パンラヴ)。
こちらのお店は業務用パンの永楽堂さんが手がけるベーカリーカフェで、
本社は作っていないパンを、実験的に作って提供されているんだって！
なので、ここでしか食べられないパンが目白押し！

パンがメイン！２種のブランチセット

イートインのブランチセットは２種類。
●フレンチトースト＆厳選ソース
●クロックマダム＆サラダ

私は今回、フレンチトーストをいただきました！
注文を受けてから焼き上げるフレトーは出来立てあつあつ◎
分厚いのに卵液がしっかり浸っていてふわふわ食感！王道のフレトーに外れなし！

こちらのフレトーには4種のジャム、あんこ、メープルシロップがついてきて、
自分の好きな分、好きな組み合わせでフレトーを楽しむことができるんです！
美味しいだけじゃなく、どんな組み合わせにしようか悩むのも楽しい♪

セットでついてくるスープには大ぶりのクルトンがザックザク！
飲む、というよりこれは食べるスープ◎

スープでさえもパンを主役にするなんてさすがパンの研究所…！

テイクアウトも充実◎面白いトーストを発見！

テイクアウト商品も変わり種がちらほら…
まず目に入ってきたのは「小倉ハニートースト」

こんもりお山のようにあんこがのせられたハニートースト。
表面がケーキコーティングのようにナパージュされているのでキラキラ輝いて見えるの！
こんなハニートースト見たことないっ！
下には求肥がしかれていて大福のような優しい甘さ♡
ハニトー自体は生地がしっかりしていて、
噛みしめる度甘さが出てくる…まるでかりんとうのような味と食感！

さつまいもハニトーの中にはリンゴが入っていて
これ一つで秋満喫♪

他にも焼き菓子やクロワッサンなどどれもおいしかったのでお勧め！
ぜひ、パンの研究所をのぞいてみてください♪