アンティークショップのようなお洒落可愛いパン屋さん「du pain」

まず、最初に紹介するのは京都市上京区、京阪鴨東線神宮丸太町駅から徒歩6〜7分の場所、河原町通と荒神口通の交差する荒神口交差点に、2024年2月23日オープンの可愛いブーランジェリー「du pain」です。

オープン間もない店舗ですが営業日が少ないこともあり、いつも大行列で既に人気店となっています。店内は白とウッドを基調とした優しくふんわりとした雰囲気で、アンティークのテーブルなどを使用していてとってもお洒落です。パンの種類はそれ程多くはないですが、ハード系、惣菜系のサンド、調理パン、スイーツ系のパン、ベーグルなどが取り揃えられています。

カルダモンロール

こちらのお店で、是非とも食べていただきたいパンが人気の高いカルダモンロールです。生地はバターリッチなブリオッシュで、噛み締めると生姜のような爽やかでスパイス感のあるカルダモンの香りに甘いきび砂糖が相まって癖になる味わい。ちょっと不思議な味だけど、食べ始めると止まらなくなります。

du pain

更にオススメのパンをもう一品紹介します。店名にもなっているスペシャリテの「du pain」です。カンパーニュのようでカンパーニュではないハードパン。酸味の少ないルヴァン種とレーズン種で仕込み、粉は北海道産小麦を2種と全粒粉、ドイツ産のライ麦粉を使用したこだわりの食事パンです。全粒粉やライ麦の風味はしっかりあるけど、酸味がなくとても食べやすく仕上げられています。弾力がありながら噛み心地は軽くて歯切れの良い食感。買った当日はバターを乗せてそのままパクリ、翌日からはチーズなどをトッピングしてリベイクすると美味しくいただけます。

店舗情報

店舗名：

du pain

住所：

〒602-0855
京都府京都市上京区上生州町211

アクセス：

神宮丸太町駅徒歩6分

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電話番号：

なし

営業時間：

11:00〜 ※商品なくなり次第終了

定休日：

月曜日、火曜日、水曜日、金曜日、日曜日

店舗公式インスタグラム：

@dupain_kyoto

ガラス張りのスタイリッシュなベイクショップ「la Nourriture」

2軒目に紹介するのは、JR京都線茨木駅から徒歩2〜3分の場所に2023年12月オープン。ガラス張りで店内の様子が見えるスタイリッシュなパンと焼菓子のお店「la Nourriture」です。

店内はとてもスタイリッシュで、正面にある長いカウンターテーブルにはズラリとパンや焼菓子が並んでいます。主にハード系のリュスティックやクロワッサン、焼菓子のカヌレなどが人気メニューです。国産小麦や自家製酵母など、こだわりの素材を使用したパンや焼菓子が焼かれています。

あんバターサンド

オススメは、具材がたっぷりのサンドメニューです。お店で人気のリュスティック生地に、粒あんとカルピスバターをサンドしています。リュスティックの生地は程よい噛み応えで、弾力のある食感。噛み締めるともっちりとしていて、香ばしい小麦の風味がふわりと口の中に広がります。あんこは程よい甘さで後味がスッキリとしていて、バターはミルキーでまろやかな口あたりで上品なテイストです。

ポークサンド

こちらのサンドもオススメ。あんバターサンドと同様に、弾力のあるもっちりとしたリュスティック生地を使用し、具材にはメインの自家製ハムと人参やレタスなどの野菜、ポテトサラダ、更に豆乳マヨネーズに無花果を合わせたオリジナルのソースをあしらっています。香ばしいパンの風味と、無花果の甘味やポテトサラダから放たれるクミンのエスニックな香りにハムの塩気と旨味が合わさり、三位一体となって味覚を刺激し、美味しさが口の中を駆け巡ります。

店舗情報

店舗名：

la Nourriture

住所：

〒567-0031
大阪府茨木市春日1-16-7 ステーションコーポ 109

アクセス：

JR京都線茨木駅徒歩3分

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電話番号：

なし

営業時間：

11:00〜18:00※商品なくなり次第終了

定休日：

木曜日、日曜日

店舗公式インスタグラム：

@la_nourriture_ibrk

神戸に上陸した極上台湾パン「K-PORT」

３軒目に紹介するのは、神戸市営地下鉄西神・山手線板宿駅から徒歩10分、またJR神戸線新長田駅から徒歩12分の御屋敷通に2024年3月27日オープンしたベーカリー「K-PORT」。台湾出身のシェフが作り出す日本と台湾を融合させたオリジナルパンが人気のお店です。

商品は店頭のショーケースに入っていて、対面販売で店員さんに欲しいパンを口頭で伝えるシステムです。ケースには15〜16種類程のパンが配列されていて、時間帯によってメニューは異なります。国籍にこだわらないパンのラインナップが魅力で、特に台湾で人気のパンが看板商品となっています。

ばくだんパン

お店の1番人気で、台湾でも人気のあるパンだそうです。懐かしいメロンパンのようなラグビーボール形で、生地はしっとり表面がほろっと柔らかな食感です。中には奶穌と呼ばれるジャリジャリ食感のミルクスフレ餡がたっぷりと入っていて、練乳のような濃厚な甘味とミルキーさに、後味はキリッとした塩味もあり独特な味わいが後を引きます。

台湾風クロワッサン

もう一品オススメを紹介します。牛の角のような形をしたとってもアートな、台湾ではポピュラーなクロワッサンです。クロワッサンといってもサクサクやパリパリの生地ではなく、表面はつるんとしていてやや硬め。食べてみると、弾力があって外はもっちり、中はしっとりやさしい甘味と濃厚なバターの風味が後からグッと押し寄せます。味に癖がなく老若男女に愛されそうなパンですよ。

店舗情報

店舗名：

K-PORT

住所：

〒653-0843
兵庫県神戸市長田区御屋敷通6-3-12

アクセス：

神戸市営地下鉄西神・山手線 板宿駅徒歩10分

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※ Google Mapに移動します

電話番号：

なし

営業時間：

10:00〜18:00※商品無くなり次第終了

定休日：

月曜日、火曜日、日曜日

店舗公式インスタグラム：

@bakery_kport