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湖畔のパン工房 『レイクベイク』

山梨県南都留郡富士河口湖町

店舗情報

Information

河口湖と富士山を見ながら、の～んびりブレイク

木立に囲まれたお店で、こだわりの自家製自然酵母で作ったバラエティー豊かなパンを用意。本当においしいと納得できるものだけを作り続けています。

所在地
〒401-0305
山梨県南都留郡富士河口湖町大石2585-85
TEL
0555-76-7585
FAX
0555-76-7585
最寄駅
富士河口湖駅
アクセス
富士河口湖駅から約3.5km
営業時間
10:00～17:00
定休日
毎週水曜日と第2・第4木曜日
駐車場
あり（15）
イートイン
あり
店内15席・テラス席15席・わんちゃん同席OK（テラス席）
予約対応
可能
お取り寄せ
対応
可能
電話・インターネット・FAXによる注文可
ホームページ
http://www.lakebake.com/
山梨県南都留郡富士河口湖町大石2585-85

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パン情報

Bread

イタリアーノ

¥280（税込）

トマト生地の中にベーコン＆チーズを巻き込んだシェフ一押し商品！

ナッツショコラ

¥280（税込）

自家製酵母に全粒粉25％とクルミを練り込んだ生地でホワイトチョコを包み込んだ絶品！

季節限定スコーン

¥280（税込）

全20種類の中から季節ごとに随時6種類が並んでいます。

小倉あんぱん

¥150（税込）

麹から起こした自家製の酒種酵母を使用し、甘さ控えめの小倉あんを包みました。

熟成

¥550（税込）

自家製のぶどう酵母から熟成種を起こし、約10日間かけて作り上げたおすすめの一品。くるみとレーズンをたっぷり練り込んであります。

桜あんパン

¥150（税込）

麹から起こした自家製の酒種酵母を使用し、甘さ控えめのこしあんを包み、桜の花びらをのせました。

まるごとウィンナーチーズ

¥280（税込）

あらびきウィンナーをまるごと包み、上にモッツァレラをふりかけて焼き上げました。

フィグ・ノワ

¥280（税込）

内麦粉と全粒粉をブレンドし、イチジクとくるみを練り込んで焼き上げました。

パン・オ・レザン

¥280（税込）

レーズンの旨みを追求するため、レーズンペーストを練り込むだけでなく自家製のぶどう酵母を使用しました（小￥280・大￥450 税込)。

スコーン(チョコレート)

¥230（税込）

自家製酵母の中に生クリームとバターをたっぷり入れてしっとり仕上げました。

クリームパン

¥180（税込）

ミルクとバターをたっぷり練り込んだ生地に自家製のカスタードクリームを包みました。

酒種クリームチーズ

¥150（税込）

クリームチーズを米麹からおこした自家製の酒種パンに包みました。

オニオンブール

¥250（税込）

ベーコンとブラックペッパーを練り込んだスパイシーな生地の上にオニオンとモッツァレラチーズ・エダムチーズをのせて焼き上げました。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.07.07

自家製酵母を使い分けて作るパン

湖畔のパン工房『レイク・ベイク』は2009年4月1日、河口湖北岸の湖畔で『河口湖自然生活館』『大石公園』の隣にオープンしました。 大きな丸窓からは河口湖と富士山が一望でき、のんびりとしていただけるようにと、カフェも併設しています。 自家製自然酵母にこだわり、パンの種類によってぶどうや米麹などを使い分け、粉のうま味を引き出したパン作りを続けていきます。

2015.07.07

パン作りの基本に忠実に、心を込めておいしいパンを焼いています！

自家製自然酵母にこだわり、バラエティー豊かに一つひとつ心を込めてパンを作っています。ぜひ店内のカフェで、山梨ならではのロケーションも楽しんでいただきたいです。いつも初心を忘れず、全力投球のパン作りと笑顔の接客で、お客さまに親しまれるパン屋であり続けたいと思っています。風味豊かで味わい深いパンをたくさん揃えてお待ちしていますので、ぜひご来店ください。

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