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上大岡駅

5件中 1-5件表示

パン屋さんからのお知らせ

2016.09.23

「パンがいっぱいで楽しい！」と感じていただきたい - boulangerie onni （ブーランジェリーオンニ）

お店に入ったら目の前にたくさんのパンがあって、「今日はどれにしようかなあ」とお客様がワクワクするようなパン屋でありたいです。多くの種類のパンを常に焼きたての状態で並べるために、少しずつ何度も何度も焼き上げています。 また、もうひとつ大事にしているのが「メリハリ」です。焼き込むタイプのパンはしっかりと焼き込む、柔らかいものはふんわりと、そしてフレッシュな風味、季節の味わいも取り入れて見た目にも楽しいパンを提供してます。

パン屋さんからのお知らせ

2016.09.23

笑顔あふれるベーカリー - boulangerie onni （ブーランジェリーオンニ）

シェフの近賀です。2015年7月にブーランジェリーオンニをオープン、「自分たちのお店を持つ」という私達夫婦の夢を叶えました。オープン前の5年間は松戸のZopfで修業。パンづくりやお店経営のベースはZopfにあるといえます。私が意識しているのも、あふれんばかりのパンが並ぶ店内で、お客様に幸せな気分になっていただくこと。「この地域の自慢のパン屋さん」と言われるように頑張っていきたいと思っています。

パン屋さんからのお知らせ

2016.09.23

Facebookもぜひご覧ください - boulangerie onni （ブーランジェリーオンニ）

お店のホームページのほかにFacebookのページもあります。Facebookでは、新商品やおすすめ商品、お店からのお知らせ等をこまめに更新しています。季節限定の商品も紹介していますので、ぜひチェックしてください。

パン屋さんからのお知らせ

2014.02.25

パン修行と料理修業を経てitokitoをオープン - itokito

オーナーの勝野真一です。30歳でパン職人を志し、中目黒の「ラ・ブランジェ・ナイーフ」で修業をしました。その後、本格的な惣菜パンを作るためにフランス料理店でも修業。2007年にitokitoをオープンしました。 毎日食べてほしいから、お手頃価格で手に取りやすいパンをそろえています。 おいしいパンのある場所に、人がわいわい集まって、楽しい時間が流れてくれたらうれしいな、と願いながら日々パンを焼いています。

パン屋さんからのお知らせ

2014.02.25

進化し続けるサンドイッチ - itokito

イトキトの看板商品でもあるサンドイッチは、今、45種類ほど。 フランスで食べたカスクルートのおいしさに感動したことと、バゲット好きが高じて、バゲットにフィリングを挟む今のスタイルで作り続けています。 大切にしているのは食感のバランス。合わせるフィリングでパン生地も変えています。 フィリングも本格的に作りたかったので、オープン前にフランス料理店でも修業しました。これまではフィリングに凝って、食材や調理法を追及してきましたが、今後はパンの味わいももっと深めていこう、と考えています。進化し続けるサンドイッチにご期待ください。