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POURQUOI?

神奈川県藤沢市

店舗情報

Information

湘南発！自家製酵母パンと石窯ピザの店

自家製酵母・ルヴァン種を使用し、長時間熟成製法で焼き上げるパンは約100種類！あんぱんやフランスパン、ドイツパン、イタリアパン、ベーグル、サンドウィッチ、そして石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァなどバラエティー豊かな品ぞろえでお待ちしています。これからの季節、テラス席で焼き立てピッツァとビールなんていかがですか？

所在地
〒251-0043
神奈川県藤沢市辻堂元町4-17-11
TEL
0466-33-3676
FAX
0466-20-4651
最寄駅
JR 東海道線「辻堂」駅
アクセス
「辻堂」駅南口から徒歩15分
営業時間
8:00～18:00
定休日
月・火曜日
駐車場
あり（1台）
イートイン
あり
店内3席・テラス8席
ホットコーヒー、ビール、ジュースなど店内で販売
予約対応
可能
お取り寄せ
対応
可能
お電話にてたまわります。
ホームページ
http://baking.co.jp/
SNS
神奈川県藤沢市辻堂元町4-17-11

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パン情報

Bread

マルゲリータ

¥735/ホール　￥189/1カット（税込）

約400℃の石窯で焼き上げた耳がモチモチの本格ナポリピッツァ。サンマルツァーノのトマトソースにイタリア産のモッツァレラチーズ、バジルをトッピング！ご予約いただければ来店時間に合わせて焼き立てをお渡しします。

カンパーニュ

¥630/ホール　￥315/1/2（税込）

フランス産小麦95％、ドイツ産小麦5％使用した、ロデヴのような多加水の田舎パン。
気泡が多く、スチームで水分を与えているので中はモチモチ！ほのかに香るライ麦の風味がシチューなどスープと好相性です。

極太ソーセージとチリビーンズ

¥348（税込）

オリーブオイルを練り込んだチャバタに、ボリュームあるソーセージとチリビーンズをはさんだ相性抜群の人気サンド。オーダーを受けてから石窯で焼くので熱々を召し上がっていただけます！

鮭とかぶのグリル

¥348（税込）

全粒粉50％入りチャバタのヘルシーサンド。石釜で焼いた鮭を熱したガーリックオイルに一晩漬け込み、そのオイルで炒めたカブを一緒にはさみました。オーダーを受けてから石釜で焼くので熱々を召し上がっていただけます！

ジャンジャンブルシトロン

¥1575/大（税込）

ジャンジャンブルはフランス語で「ショウガ」。ライ麦30％入りの生地にショウガ、ハチミツ漬けレモン、ヘーゼルナッツを入れて焼き上げました。1/2本￥788、1/3本￥525、小￥158。

レトロバゲット

¥315（税込）

北海道産小麦使用。一晩寝かせて長時間発酵させているので小麦の風合いを独特のモッチリ感が楽しめます。1/2本￥168。

クロワッサンショコラ

¥231（税込）

当店自慢の発酵バターを使用したパリッパリのクロワッサン生地で、砕いたアーモンド入りのチョコバーを巻きました。大きな口でバリバリ頬張って！

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.03.24

姉妹店「pour-kur」

2011年11月に代々木駅すぐの「代々木ビレッジ」内に pour-kur（プルクル）がオープンしました。プルクワのレシピで焼き上げたパンやプルクルのオリジナルパンもありますので、ぜひこちらの店舗へもお立ち寄りください。

2014.03.24

いつも変わらないおいしさを提供

当店では、ほぼすべてのパンに自家製酵母（ルヴァン種）を使用しています。
専用機器で管理しているので常に一定の発酵状態を保つことができ、いつも変わらないプルクワの味をお客様にご提供しています。

2014.03.24

湘南の地で8年

店主の神田です。店名の「POURQUOI?(プルクワ)」はフランス語で「なぜ？」という意味。虎ノ門でパン屋を始めた初代の父が“いつも疑問を持って前進するように”という想いを込めて命名しました。海にほど近い、湘南・辻堂の地に移転して8年…地元の皆さまに愛される、おいしいパンを焼き続けています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。