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Boulangerie Coupe（ブーランジェリー　クープ）

東京都調布市

菓子パン

パンデピス（スパイスブレッド）

¥1600 1/2サイズ￥800　スライス2枚￥210（税込）

フランス伝統の甘いパン。八角をメインにシナモン、ジンジャー、クローブなどの香辛料、たっぷりのはちみつでいい香り。丸ごとのものは3週間保ちます。

その他のパン

Bread

自家製酵母食パン

¥460　1/2サイズ￥230（税込）

小麦と水で作った自家製天然酵母を使い、独特の風味やもっちりした食感が特徴の食パンに仕上げました。

バゲット

¥270（税込）

イーストを少なめにして、冷温で長時間発酵させた生地を、風味豊かに焼き上げました。

クロワッサン

¥180（税込）

折り込みを少なくした生地は、パリッとした食感に。バターは少なめにしてあるので、さっぱりした味わいが特徴です。

フーガス

¥210（税込）

葉っぱの形が特徴のフランスのパン。バゲット生地にブラックオリーブ、グリーンオリーブ、ベーコン、ハーブ類を練り込んでから、オリーブオイルを塗って焼き上げました。

パンドシリアル

¥600　1/2サイズ￥300（税込）

ふわっとした食感の少し甘めのライ麦パン。レーズンやオレンジピール、くるみ、グラノーラがたっぷり入っていて、食べごたえのある一品。火曜と金曜の夕方に並びます。

自家製酵母マインツブロート

¥820　1/2サイズ￥410（税込）

くるみやヘーゼルナッツ、カシューナッツやアーモンドなどがぎっしり。表面のコーングリッツのつぶつぶ感も楽しめます。水曜限定。

カレーパン

¥190（税込）

ナスやトマトをたっぷり使い、赤ワインとスパイスでことこと煮込んだ自家製フィリングがぎっしり。辛さは控えめでスパイシー。

スモークチキンのホットサンド

¥300（税込）

小さいバゲットのフィッセルのサンドイッチ。スモークチキン、玉ネギ、バジル、シーザーサラダのドレッシングでさっぱりした味わい。

グリッシーニ

¥60（税込）

チーズを練り込んだ、スナック感覚のイタリアパン。オリーブオイルをつけたり、ハムを巻いたりと、おつまみのように食すのが定番の食べ方。ほぼ、常時あります。

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