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ブーランジェリー　ドド

千葉県千葉市

店舗情報

Information

じっくり寝かせておいしさを引き出します

店名の「ドド」とはフランス語で「ねんね」を意味します。当店のパンには、じっくり寝かせることで引き出したおいしさが詰まっています。小さなお店ですが、ハード系や菓子パン、日替わりのフォカッチャなど、お食事やおやつに楽しんでいただける様々なパンをご用意しています。

所在地
〒263-0042
千葉県千葉市稲毛区黒砂1-14-5
TEL
050-1075-9654
FAX
050-1075-9654
最寄駅
京成千葉線みどり台駅
アクセス
みどり台駅徒歩4分
営業時間
11:00～18:00
定休日
日・月曜日、第1火曜日（夏季休業などあり。インスタグラム等ご覧ください）
駐車場
なし
イートイン
なし
予約対応
可能
SNS
千葉県千葉市稲毛区黒砂1-14-5

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パン情報

Bread

米粉のパンペイザン

¥540　1/2サイズ￥270（税込）

通常のパンよりかなり多い量の水で、1時間ほどかけて生地を作っています。耳はかりっと中はしっとりとした食感のパンです。もちもちとしたお餅のような食感も楽しんでいただけます。

日替わりフォカッチャ

¥259（税込）

日替わりでおいしい野菜をたっぷりのせて焼き上げています。季節で変わる旬の野菜をお楽しみください。写真はレンコンのセグロマヨネーズ（アンチョビ味）です。

レザンヴェール

¥518　1/2サイズ￥259（税込）

カンパーニュの生地に香りのよいグリーンレーズンを混ぜ込みました。ジューシーなグリーンレーズンとライ麦の生地がよく合います。

スリーズ

¥518　1/2サイズ￥259（税込）

カンパーニュの生地にドライチェリーを混ぜ込みました。そのままスライスして食べてもおいしいですし、ハチミツとクリームチーズを合わせると、チェリーのさわやかな酸味との相性の良さをお楽しみいただけます。

フィグ エ ノアゼット

¥615　1/2サイズ￥308（税込）

スパイスを効かせたホットワインで煮込んだドライのイチジクと、香ばしくローストしたヘーゼルナッツを、ライムギの生地に混ぜ込みました。

カンパーニュ

¥540　1/2サイズ￥270（税込）

少し酸味のあるパンです。煮込み料理やワインによく合います。

クリームパン

¥162（税込）

バニラビーンズで香り付けした自家製カスタードクリームを包んだ、懐かしいグローブ型のクリームパンです。優しい甘みが広がります。

ブリオッシュ

¥248（税込）

卵とバターがたっぷり入った贅沢なパンで、柔らかな食感とバターの香りを楽しんでいただける大人のおやつパンです。もちろんお子様にもおいしくお召し上がりいただけます。

オートミール

¥432 1/2サイズ￥216 （税込）

生地の中にオートミールを混ぜ込み、まわりにもたっぷりとまぶして焼き上げました。栄養価も高く保湿性があり、しっとりとした食感のパンです。

ノアエレザン

¥615　1/2サイズ￥308（税込）

オートミールのパンの生地にくるみとレーズンを混ぜ込みました。比較的ソフトな食感の食べやすいパンです。ブルーチーズや白カビタイプのチーズとも相性抜群です。

バゲット

¥302　1/2サイズ￥151（税込）

軽い食感の食べやすいタイプのバゲットです。お食事にも合わせやすくサンドイッチなどにも向きます。

ザントクーヘン

¥194、中サイズ￥410、大サイズ￥1,134（税込）

ドイツ語で「砂のお菓子」という意味の、口の中でホロホロくずれるケーキです。レモンとバニラの風味が効いています。よく冷えた紅茶とともにどうぞ。

フォカッチャ オリーブ

¥183（税込）

グリーンオリーブとブラックオリーブ、セミドライトマトの間違いない組合せのフォカッチャです。軽くトーストして召し上がっていただくとさらにおいしくなります。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.03.10

近所の方に親しんでいただける店を目指しています

都内のベーカリーで務めた後、フランスでもパン作りを学び、そして2011年2月、生まれ育った場所からほど近いこの地に、「ブーランジェリー ドド」をオープンしました。ご近所の方々に親しまれる店を目指し、日々パン作りをしています。最近は、地元のお店との繋がりも増えてきました。食用イグサを入れた「たたみパン」も、地元の畳店と共同企画して生まれた商品です。当店のパンは、生地をじっくり寝かせることで、おいしさを引き出し、焼き上げています。店名の「ドド」は、フランス語で「ねんね」を意味します。すやすやと心地よい眠りから覚めた、元気な生地を焼き上げたパンを、ぜひどうぞ。（店長 本行多恵子）

2015.03.10

イグサ入りの「たたみパン」

地元の老舗畳店「堀江畳店」とコラボした、食用のイグサを加えた「たたみパン」。食べられるくらい安全な畳があることを知っていただきたいという想いを込めています。毎週火曜日に販売予定。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。