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千葉県佐倉市

Boulangerie Sept (ブーランジュリーセット)

一つずつ丁寧なパンづくりを心掛けています

2019年3月にオープン、修行先である飛騨高山の名店「トランブルー」の看板商品はもちろん、当店オリジナルのパンを加え、豊富に品揃えしています。高品質なパンを保てるようつくりすぎることなく、一つずつ丁寧に仕上げています。味わいはもちろんですが、色や形が整うよう見た目のきれいさも大切にしています。店内にはイートインスペースやキッズスペースを備えており、ゆっくりとくつろげるようにつくっています。千葉県JR佐倉駅のすぐそばにありますので、お気軽にお寄りいただければと思います。

topics_icon_03 公開日:2019.5.15

皆様に支えられてオープンしました

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パン職人としての独立を目指し、岐阜県飛騨高山の「トランブルー」で修業しました。パンづくりはもちろんですが、パンの道に携わる方たちとのつながりやパンに限らないものづくりの精神など、様々な考えに触れ、交流することができ、実家に近いこの土地で開業しました。オープンにあたってはミキサーなどの機材を譲っていただいたり、ボードやロゴを書いてもらったり、あたたかく支えていただき本当に感謝しています。パン業界の重鎮の方たちにもご来店いただき、緊張しますがとても励みになっています。この店で実現していきたいこともまだまだこれから、この道には浅いですが高山出身の妻と二人三脚で、地域の皆様に喜んでいただけるよう励んでいきたいと思っています。(シェフ 松本和弘)
topics_icon_01 公開日:2019.5.15

お子様と一緒に、ゆっくりどうぞ

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お客様にゆっくりと選んでいただけるよう、店内は少し広めのスペースを設けています。ベビーカーのまま店内に入っていただけます。小さいですがキッズスペースがありますので、小さなお子様とも一緒にご来店いただけます。また、店から少し奥になりますが、線路沿いのところに駐車場を設けましたので、ご利用いただければと思います。
尚、少人数のため勝手ながら、午後2時~4時までクローズしております、ご理解いただきますようお願いいたします。
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