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BREAD　BOARD

東京都杉並区

ハード系

いちじくのパン

¥ホール￥864/ハーフ￥432/1/4￥216（税込）

ペースト状の黒いちじくを生地に練り込んだ天然酵母パン。オーバーナイト（一晩生地を寝かせる）することでもっちりとした食感。カットいちじくとアニスシード入り。

その他のパン

Bread

カンパーニュ

¥ホール￥507/ハーフ￥253（税込）

軽い酸味を感じるぶどう種の天然酵母パン。石臼挽粉を使用しているのでもっちりと弾力のある食感で噛むほどに小麦の味わいが広がります。

ライ麦パン82

¥453(ホール)/￥226(ハーフ)（税込）

その名の通り、ライ麦を82％使用。自家製ライ麦サワー種とイーストをミックスしているので適度な酸味が楽しめます。ハムやチースをはさんでサンドイッチにもおすすめ！

メープルロール

¥129/1個（税込）

バターが香るブリオッシュ生地にメープルフィリングをのせて巻きました。甘さを控え、食べやすいミニサイズです。

ひまわりのライ麦パン

¥410(ホール)/￥205(ハーフ)（税込）

天然酵母とイーストをミックスしているので、軽い口当たりと生地に練り込んだひまわりの種の香ばしさが味わえるライ麦パンです。

パンドミ

¥248(1斤)（税込）

フランスパンの生地で焼き上げた山型パン。少し酸味がありますが、生地を長時間冷蔵保存しているのでクラム（中身）のもっちり感と外皮のカリッとしたメリハリのある食感が楽しめます。

イギリスパン

¥300(1.5斤)（税込）

強力粉を使用し、塩と水のみで焼き上げているので小麦の風味が強く感じられます。トーストすると香ばしく歯切れも抜群！毎朝食べたい食事パンです。

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