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BREAD　BOARD

東京都杉並区

店舗情報

Information

時間をかけて焼き上げた“本物のパン”を食卓へ

おかげさまで15周年！　こじんまりとした小さな店内ですが、店主が自信と信念を持って、お客様にお勧めしたい“本物のパン”を毎日焼いています。ハード系、スイーツ系、食事パンなどバラエティー豊かに取りそろえてお待ちしています。

所在地
〒167-0023
東京都杉並区上井草1-24-14
TEL
03-3395-7408
FAX
03-3395-7408
最寄駅
西武新宿線「井荻」駅
アクセス
西武新宿線「井荻」駅南口徒歩1分
営業時間
10：00～19：30
定休日
日曜、祝日
駐車場
なし
イートイン
なし
予約対応
可能
東京都杉並区上井草1-24-14

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パン情報

Bread

カンパーニュ

¥ホール￥507/ハーフ￥253（税込）

軽い酸味を感じるぶどう種の天然酵母パン。石臼挽粉を使用しているのでもっちりと弾力のある食感で噛むほどに小麦の味わいが広がります。

ライ麦パン82

¥453(ホール)/￥226(ハーフ)（税込）

その名の通り、ライ麦を82％使用。自家製ライ麦サワー種とイーストをミックスしているので適度な酸味が楽しめます。ハムやチースをはさんでサンドイッチにもおすすめ！

いちじくのパン

¥ホール￥864/ハーフ￥432/1/4￥216（税込）

ペースト状の黒いちじくを生地に練り込んだ天然酵母パン。オーバーナイト（一晩生地を寝かせる）することでもっちりとした食感。カットいちじくとアニスシード入り。

メープルロール

¥129/1個（税込）

バターが香るブリオッシュ生地にメープルフィリングをのせて巻きました。甘さを控え、食べやすいミニサイズです。

ひまわりのライ麦パン

¥410(ホール)/￥205(ハーフ)（税込）

天然酵母とイーストをミックスしているので、軽い口当たりと生地に練り込んだひまわりの種の香ばしさが味わえるライ麦パンです。

パンドミ

¥248(1斤)（税込）

フランスパンの生地で焼き上げた山型パン。少し酸味がありますが、生地を長時間冷蔵保存しているのでクラム（中身）のもっちり感と外皮のカリッとしたメリハリのある食感が楽しめます。

イギリスパン

¥300(1.5斤)（税込）

強力粉を使用し、塩と水のみで焼き上げているので小麦の風味が強く感じられます。トーストすると香ばしく歯切れも抜群！毎朝食べたい食事パンです。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.03.03

かむほどに味わい深いパンを

手間を惜しまずにしっかり時間をかけて焼き上げたパンは、かむほどに小麦の味がするのをご存知ですか？　石臼挽粉や自家製天然酵母を使用した当店のパンで本物のおいしさを伝えていきたい…。それがわたしたち夫婦の想いです！

2014.03.03

店主・津野薫プロフィール

広島出身。農大卒業後、パン好きだった母の影響もありアンデルセンに入社。国内で店舗勤務や技術指導、新店準備などを通じてパンにまつわるノウハウを学び、30歳でアメリカのパン工場の指導・管理を任されて渡米。アメリカで現地のパン文化に触れ、ヨーロッパなどから入ってきた“本物のパン”の味に魅せられる。2004年、井荻駅南口に「ブレッドボード」をオープン。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。