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店舗情報（シャン　ド　ブレ（Champs de Blé））

シャン　ド　ブレ（Champs de Blé）

神奈川県横浜市

店舗情報

Information

こだわりの〝芽〟が生まれるパン工房の片隅で…

新横浜のフランス料理｢HANZOYA｣のパン工房として誕生した｢シャンドブレ（Champs de Blé）｣。2005年より工房の一部で販売開始。わざわざ足を運ぶことの価値を｢他では手に入らないパン｣で表現しようと、手間を惜しまず、毎日丁寧に焼き上げています。

所在地: 〒222-0032
神奈川県横浜市港北区大豆戸町1149

TEL: 045-431-7788

FAX: 045-431-7788

最寄駅: JR横浜線／新横浜駅

アクセス: 新横浜駅より徒歩5分

営業時間: 11：00～16：00

定休日: 月曜、火曜（祝日の場合は営業）

駐車場: あり（3台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

ホームページ: http://www.hanzoya-bread.jp/

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パン情報

Bread

Selクロワッサン

¥162（税込） ¥150（税抜）

時間が経ってもサクサクした食感。他では食べられないこだわりの逸品です！

牛すじコンカレーパン

¥184（税込） ¥170（税抜）

牛すじ煮込みのように、コンニャクの食感が特長的な異色のカレーパン。10時間以上煮込み、スパイシーで辛味は控えめ。表面はカリカリです！

キタノカオリ食パン

¥302（税込） ¥280（税抜）

指定農家の小麦が原材料の粉と自家製のホップス種で、軽めの生地の中に持ちのいい旨みを凝縮させています。

大豆戸食パン

¥259（税込） ¥240（税抜）

地名の｢大豆戸（まめど）｣と名づけ、国産材料のみにこだわったもっちりの食パン。

ソーシソン・プレッツェル

¥227（税込） ¥210（税抜）

プレッツェル生地でハーブウインナーを巻き込み、粗挽きの胡椒と塩をトッピング。

ホタマヨフランス

¥194（税込） ¥180（税抜）

ホタテの旨みがベースの自家製ソースをフランスパンにたっぷりと塗り込んでいます。

3種チーズのくるみパン

¥227（税込） ¥210（税抜）

クリーム・パルミジャノレジャーノ・ゴルゴンゾーラを配合。仕上げにハチミツを添えて。

パン・シュー

¥227（税込） ¥210（税抜）

中は自家製ベーコンとゆで玉子、じゃがいもがたっぷりと。バジルマヨネーズ味です。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.11.20

石井店長からみなさまへ

私自身、15～16年の職人人生の前半はパティシエでした。〝お菓子は心を、パンは体をつくる〟という言葉を耳にして｢なるほど！｣と納得し、より日常生活に寄り添うパン職人の道を進むようになりました。店内に並べる商品のほか、レストラン｢HANZOYA｣の料理に添えるパン、ウェディング部門のご要望に沿った二つとない記念のひと品をお作りするなど、これまで培った思考と技術をフル活用して、また新たなアイデアを考え続ける日々。工房に居ながら様々な挑戦をさせて頂く中で、いつでもみなさまに｢新鮮さ｣をご提供できるよう、前進していきたいと思います。ご来店を心よりお待ちしております！

2014.11.20

｢シャンドブレ｣のこだわり

店内に並ぶ黒色の商品POPは｢定番のもの｣、茶色は｢季節ものや期間限定もの｣――いずれも、｢ここにしかない味わい｣にこだわった商品ばかりです。素材を吟味して自家製をベースとして、一つ一つに合った製法を追求しています。また、同グループのレストランやパティスリーが大切にする季節感や旬の食材をヒントに、パン生地との相性の新しい可能性を常に探っています。

2014.11.20

素敵なプレゼントがもらえるポイントカードを発行！

500円で1ポイント貯まるポイントカードを発行しています（無料）。有効期限はなし。すべて貯まったら、素敵なプレゼントと交換いたします。

2014.11.20

お待たせしました！　シュトーレンの季節です

ワクワクとクリスマスを待つこの季節に欠かせない、ドイツの菓子パン｢シュトーレン｣。毎年大好評を頂き、ただいま予約受付中です。自家製酵母でじっくりと熟成させた生地に、ドライフルーツやナッツをたっぷりと練り込み、丁寧に焼き上げた自信作。可愛らしい箱に入った、プレゼントやお歳暮にも最適な逸品です。ご予約はお早めに。｢シュトーレン｣￥1500（税別） ※ご予約は12月21日（日）まで、お渡しは12月25日（木）まで

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