おかしのどんぐり
和歌山県海南市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.11.30
誰もが毎日来たくなる、そんなお店を目指します
専門学校で製菓を学び調理師の資格を取得した後、和歌山県内の洋菓子店3店でパティシエ、そしてブーランジェとしての腕を磨いてきました。この仕事は大好きでしたが、結婚して子どもが生まれると仕事を続けることが難しくなっていきました。子育てをしながら自分のペースで仕事がしたい・・・そう考えた結果、思い切って自分の店を持つことを決心し、平成6年海南市に「おかしのどんぐり」を開業しました。最初はケーキや焼き菓子だけの洋菓子店でしたが、私の師でもある以前勤めていた店のオーナーが「せっかくパンを焼ける技術をもっているのだから、パンも焼いてみたら」と後押しをしてくれたことがきっかけでパンも取り扱うようになりました。 「やらない後悔より、やって後悔するほうがいい」。私に大きな決心をさせてくれたのはこの言葉です。やったからには前に進むしかありません。たくさんのお客様が、自分の作ったパンやスイーツを食べながら癒しの時間を過ごせるようなカフェをいつか開きたいと思い描いていた夢も、平成22年にオープンしたこのカフェ、花HaNaでかたちにすることができました。いつでも気軽に利用してもらえるような、毎日でも訪れたくなるようなお店を目指して、これからも飽きのこないシンプルなお菓子と居心地の良い空間をご提供してまいります。(店長 大江 智子)
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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