エスプラン
神奈川県横浜市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.02.27
11代目として、受け継いでいく茶屋の心
社長の塩田一善です。江戸時代、東海道に面したこの場所に巨大なサボテンが目印の「覇王木(さぼてん)茶屋」という茶屋がありました。弘化2年の文献「江ノ島参詣之記」にも登場するこの店は、戦後、茶屋から「ベーカリー&スイーツ エスプラン」として生まれ変わり、今に至ります。約4メートルのサボテンを育て、人々を楽しませ、憩いの場を作った初代の心意気を受け継ぎ、当代11代目として、地域とのつながりを大切に、地域のみなさまに喜んでもらえる店づくりを続けていきたいと考えています。
2014.02.27
厳選素材で焼き上げた”正直なパン”
地域にとって、“なくてはならないお店”を目指しています。パンもスイーツも楽しめて、日常の食卓用からちょっとした手土産にも使えるお店。お客さまに喜ばれる店でありたいから、使用する材料も胸を張って伝えられるものを選んでいます。天然野生酵母や北海道産小麦、天然塩や国産のゆず、ずんだなど、どれも厳選した素材です。 また、横浜で最初に導入したスペイン風石釜もこだわりのひとつ。 炉内は富士山の溶岩を使用していて、遠赤外線効果が高く、もちっとした食感のパンを焼き上げることができます。 エスプランのパンは、素材の持つ美味しさを最大限に生かし、毎日でも食べたくなるパンです。ひとつひとつ丁寧に心をこめて焼き上げたパンをどうぞお召し上がりください。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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