はなひな
宮城県亘理郡亘理町
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.11.26
「シンプル・イズ・ベスト」の上での「ひとひねり」
パンは全て天然酵母を使用しています。本などを参考に色々と調べ、現在の酵母に落ち着きました。 当店一番のオススメは「マナの食パン」です。「マナ」とは、ハワイ語で「魂」のこと。店名の由来になっている、飼っていた犬たち(「はな」と「ひな」)の魂と私の思いが、この名前に込められています。食パンは、ごはんでいうと白飯と同じです。毎日食べても飽きないような味でなくてはなりません。シンプルなものほど、本質がそのまま表に出るので難しいですが、それだけに、やはり、シンプルな食パンにこだわりたいと思っています。 でもそれと同時に、矛盾するようですが、ひとひねり加えたものを作りたいという思いもあります。例えば中に入れるクリームで一工夫したり、成形のパターンをちょっと変えてみたり。普通だと「面白くないな」と思うんです。パンの種類も、まだまだ増やして、色々なパンを作りたいと考えています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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