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La boulangerie HIRATSUKA

東京都東久留米市

ハード系

ルヴァン　カランツ＆クルミ

¥380（税込）

自家製酵母使用。ライ麦と全粒粉を配合した生地に、ラム酒とバルサミコ酢に漬け込んだ甘酸っぱい黒スグリとローストした香ばしいくるみがどっさり。薄くスライスしてワインのおともに。

焼き上がり時間： 11:00

その他のパン

Bread

カンパーニュ

¥600、ハーフ￥300（税込）

自家製酵母使用。ライ麦10％配合でほのかな酸味と、もっちりした食感が特徴。1センチ程にスライスし、和総菜やレバーのパテなどしっかりした味のものをのせて、オープンサンドを楽しむのがおススメ。

リュスティック

¥500,ハーフ￥250（税込）

フランスパン生地にストレスを与えず、長時間発酵をすることで、クラムには大きな気泡がたくさん！どっしりとした大きなフォルムだが、見た目より食感は軽く、水分量が多いのでもっちりとして食べやすい。

冷やしチョココロネ

¥140（税込）

お手製の生チョコカスタードをたっぷり詰めた小型のコロネは、棚には並べずＰＯＰ表示のみで冷蔵庫に保管。夏場の限定商品だったものの、お子様たちの熱いリクエストにお応えして通年商品に格上げした人気商品。

フロマージュ

¥200（税込）

カンパーニュ生地の中にゴロゴロとしたダイス状のプロセスチーズを包み込み、トッピングにはトロリとろけるモッツアレラチーズを。ライ麦の風味との相性は抜群。

あんこ＆クリームチーズ

¥200（税込）

表面がつややかで、引きの強いリュスティック生地の中に、甘さ控えめのこしあんとクリームチーズがたっぷり。酸味と甘みのバランスが絶妙で、当店で一番人気の商品。

フランボワーズ

¥200（税込）

サクサクのデニッシュ生地に自家製カスタードクリームを詰めたフルーツディニッシュシリーズは、常時6～8種類。季節ごとに旬の果物を使ったフレーバーを投入しているのでお楽しみに。

クロワッサン

¥170（税込）

香りとコクが引き立つ発酵バターを使用したクロワッサン。表面はパリパリ、中はもっちりとした食感を楽しむことができ、小ぶりながら食べ応えがある。

クリームパン

¥140（税込）

卵、牛乳、砂糖というシンプルな材料に、バターとラム酒の香りを効かせた自家製カスタードクリームがたっぷり。あっさりとしたやさしい甘さがどこか懐かしいオーソドックスなクリームパン。

クリームチーズ＆ハニー

¥200（税込）

三日月形のルヴァン生地に、クリームチーズとハチミツをトッピング。ライ麦とクリームチーズの異なる二つの酸味が、ハチミツの濃厚な甘みでまろやかに調和され、爽やかな風味に。

カレーパン

¥200（税込）

たっぷりの野菜を長時間煮込み、自然の甘味の中にしっかりスパイスを効かせた自家製カレーフィリングを、リュスティック生地で包んだ焼きカレーパン。

レーズンブレッド

¥380（税込）

ラム酒に一週間漬け込むことで芳醇な香りを存分に引き出したレーズンを、たっぷり練りこんだブドウパン。是非厚切りトーストでご賞味を。

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