Bakery kuma (ベーカリークマ)
神奈川県横浜市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.11.18
大熊店長からみなさまへ
毎日変化のあるパンづくりは、純粋に「楽しいな」と思います。その思いを、よく足を運んでくださる常連さんに〝サプライズ〟という形でお届けしたいと、新しい発想と工夫で「他にないもの」をご用意しています。意外性のあるパンを見つけに、ぜひお越しください。また、私の実家に4本の栗の木がありまして、毎秋、採れたての栗をあんにして「くりのパン」や「くりのパイ」をお出ししています。心待ちにしているお客さまも多く、9~10月の季節限定品ではありますが、ぜひ一度ご賞味ください!
2014.11.18
「Bakery kuma」のこだわり
徹底してこだわっているのは、「生地の美味しさ」です。ポイントは「発酵の力」で、生きている酵母と向き合うため、求める美味しさをイメージして、そこから逆算して工夫と勉強を重ねています。何(素材や材料)を使うかよりも、それをどう活かすかを大切にして、日々向き合っています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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