ラ ロッタ ベーカリー(La LOTTA Bakery)
兵庫県神戸市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2017.03.31
自分がおいしいと思う味わいをお届けしています
店長の小林です。当店はオープンキッチンなので、お客さまとの会話を楽しみながら、毎日パンをつくっています。おいしいパンは、つくっているときの音でわかるもの。そんなおいしいリズムを響かせながら、丁寧にパンづくりをしています。
当店のパンは、万人受けするような味わいというより、私がおいしいと感じる味わいにしています。毎日食べてもらっても体にいいものをお届けしたいと考えていたら、だいたいのパンにライ麦か全粒粉を配合しており、副材料についても、喜界島のさとうきびの絞り汁だけでつくったミネラル豊富なコクのある砂糖など加工されすぎていない自然な素材に手が伸びるようになりました。結果的に、噛むほどにじわりとおいしさが沁み出るような、奥行きのある味わいになっていると感じます。そんな素材そのもののおいしさを活かした味わいの良さに、共感していただけると嬉しいですね。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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