LE・LOCLE
広島県福山市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2017.02.02
最高の日常パンを追求し続ける
オシャレで高度なパンが多い中、当店ではお客様が食べやすく分かりやすいパンを作っています。パンの価格は150円前後が主流で、お客様が手に取りやすいパンを提供しております。
この場所で商売を始めた時からのエッセンスや考え方、フレンドリーさを守り続けつつ、目指すところは、コンビニやスーパーなどで売っている大手流通(ホールセール)系と同じくらいお求めやすいパンを、個人店(リテールベーカリー)で売ることです。実現できるかどうか挑戦しています。
パン作りは引き算の仕事で、生地が80点の出来栄えでも、具材やトッピング、焼きなどの数々の工程で少しずつミスをすると、どんどん美味しさが減っていきます。生地が美味しさを決めると思っていますので、40名のスタッフのうちパン生地製造は熟練者1名のみで行っております。
創業以来、地元の全世代の皆様にご愛顧いただいているお店として、これからも頑張って参ります。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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