Mocha bread
長野県長野市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.07.07
「小さなこだわりが大きな花を咲かせる」
パンを作る工程においては、どんな小さなことにも意味があり、無駄な工程はありません。いつでも美味しいパンをお届けするために、すべての工程を大切に積み重ねることを信念としています。 初めての人にも入りやすいお店にするために、誰もが親しみやすいパン作りに励んでいますが、自分の東京での修行先「ブーランジュリー・オーヴェルニュ」がハード系のパンで人気の店だったこともあり、個人的に思い入れが強いパンなので、ドイツパンなどヨーロッパ系の本格的なハードパンの楽しみ方を少しずつお伝えしていきたいと思っています。ゆくゆくは「あの店に行けばパンの美味しい食べ方を教えてくれる」といった“パン食の情報発信基地”を目指しています。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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