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店舗情報（nukumuku (ヌクムク)）

nukumuku (ヌクムク)

東京都世田谷区

店舗情報

Information

一から手作りしたオリジナルのパン

クリームやソース、様々な具材まで手作りし、使用する粉は国内産にこだわってパン作りをしています。一から手作りしたものが「おいしい」と言われることが一番のやりがいです。もちもちの食パンをはじめ、クリームパンやドーナッツ、クロワッサンなどオリジナリティーの高い商品を豊富に揃えています。2階のカフェでは、ドリンクのほかに自家製のハムやベーコン、和牛100％のパティを使用した作りたてのカフェメニューもございますのでどうぞご利用ください。

所在地: 〒154-0004
東京都世田谷区太子堂5-29-3

TEL: 03-6805-5411

FAX: 03-6805-5411

最寄駅: 東急田園都市線「三軒茶屋」駅

アクセス: 三軒茶屋駅徒歩9分

営業時間: ショップ 8時～19時、カフェ 8時30分～18時

定休日: 月曜・第1、3、5火曜・祝日営業

駐車場: なし

イートイン: あり
14席

ブログ: http://tnukumuku.exblog.jp/

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パン情報

Bread

世田谷モチモチ食パンスペシャル

¥410（税込） ¥380（税抜）

天然酵母や長時間発酵、そのほかのこだわりの製法を駆使して作り上げた、スペシャルな食パン。もっちもちでふわふわな食感と、自然のほのかな甘み、喉をするすると通る喉越しの良さが特徴です。雑誌などの食パン部門で選ばれる話題の食パンです。

魚介の自家製カレーパン

¥302（税込） ¥280（税抜）

自家製カレーは、香味野菜と鮮魚のミンチを使用した、うま味たっぷり贅沢な味わいです。エビとホタテをベースにした鮮魚は、鯛などその時々でおいしい魚を加えています。カレーを包むふんわりパンは、外はパリッ、中はもちっの食感です。揚げずにオーブンで焼き上げているのでヘルシーです。

奥久慈卵のクリームパン

¥227（税込） ¥210（税抜）

黄身の色の濃い、濃厚な奥久慈卵を使用した自家製カスタードクリームをふわふわの生地で包みました。子どもも大人も大好きな味わいのクリームパンです。当店のロゴマークにもするほど、クリームパンには強い思い入れを持って作っています。

奥久慈卵のなめらかプリン

¥330（税込）

黄身の色が濃く、濃厚な味の奥久慈卵を使用して作ったプリンです。コクがあって卵臭さがなく、なめらかな食感に仕上げています。

塩まめパン（大納言豆）

¥173（税込） ¥160（税抜）

ふっくら炊けた大納言が、ふんわりした歯切れの良い食感のパンの中に入っています。フランス産のゲラントの塩を使用し、大納言の甘みに塩気のアクセントを効かせています。

フルーツサンド

¥324（税込） ¥300（税抜）

季節の果物を、純生クリームと一緒にサンドした、ジューシーでクリーミーな味わいのフルーツサンドです。写真はフレッシュいちごをサンドしています。

ふんわりドーナツ

¥238（税込） ¥220（税抜）

油で揚げずに、ふんわりと焼き上げたドーナツです。トッピングはその時々で変わります。写真は鮮やかなピンク色のフランボワーズミルクです。ほかにも、自家製マンゴージャムをサンドしたものや、ミルクとザラメ味など、見た目にもこだわったお味をご用意しています。

スペシャルバゲット

¥324　ハーフ￥162(税込)／¥300　ハーフ￥150（税抜）

一晩じっくりゆっくり熟成させ、うま味甘みを最大限に引き出しました。どんなお料理にも合わせられる万能バゲットです。

あんバターコッペ

¥281（税込） ¥260（税抜）

自家製のつぶあんとバターを、ふわふわのコッペパンにサンドしました。自家製つぶあんは、北海道十勝産小豆を使用しています。コッペパンサンドはほかにも、ラムレーズン入りクリームや、コンデンスミルク入りクリームをサンドしたものもございます。

明太フランス

¥324（税込） ¥300（税抜）

明太子の本場、福岡県「かねふく」の明太子を使用した自家製明太バターをたっぷりぬって、焼き上げました。あとを引くおいしさです。

十勝小豆のモチモチあんぱん

¥227（税込） ¥210（税抜）

「世田谷モチモチ食パンスペシャル」と同じ、もちもち食感の生地で、十勝小豆を使用した自家製あんこを包みました。

フランスパンドーナッツ

¥248（税込） ¥230（税抜）

もっちり、むっちり、長時間熟成させた生地のうま味がぎゅっと詰まった当店オリジナルのドーナッツです。フランス生地を使用しているので、ヘルシーです。

クロワッサン

¥270（税込） ¥250（税抜）

試行錯誤を繰り返し、ザクザクとした食感と口溶けの良さを楽しめるクロワッサンが完成しました。ご購入後、しっとりしてしまったら、トースターで軽く温め直すと、ザクザクの食感がよみがえります。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2019.05.22

こだわり素材を使用した自家製ジャム

知り合いの農家さんなどから直送の、おいしい季節の農作物を使用したジャムを、当店の厨房で作っています。リンゴやブラッドオレンジなどは、皮ごと使用しているので栄養たっぷりです。また、食材の良さを活かすため、作り方は手間暇惜しみません。鍋で煮る前に、オーブンでじっくり加熱して、食材の持つうま味やおいしさをぎゅっと閉じ込めています。

2017.09.27

ギフトボックスをご用意しています

ポップな柄の布でトップを飾るオリジナルデザインのギフトボックスを大小2サイズご用意しています。焼き菓子や自家製のジャムもございますので、お土産やプレゼントなどにぜひお使いください。

2017.09.27

カフェでは自家製メニューとこだわりのドリンクをどうぞ

厨房で手作りしているハムやベーコン、サルシッチャ、和牛100％のパティなどを使ったメニューをご用意しています。ドリンクは、こだわりのマシンと豆を使ったコーヒーをはじめ、ハーブティー、ナチュラルワインなどのアルコールもございます。ドリンクと一緒に、1階でご購入したパンもお楽しみいただけます。ご希望であれば、「バルミューダ」で温めてお出し致します。店内のあちこちに飾ってあるアメリカのビンテージ雑貨もどうぞご覧ください。

2017.09.27

一から作ったもので「おいしい」と言われる喜び

練馬区で「nukumuku」を開業して10年を経た2016年、現在の三軒茶屋の地に移転しました。「世田谷モチモチ食パンスペシャル」は、この地で新たに開発した自信作で、当店のロゴマークにもなっているクリームパンは移転前からの人気商品です。クリームパンをはじめ、お客様にもっともっと気に入ってもらえるように、改良を重ねながら毎日パン作りをしています。カスタードクリーム、カレー、スモークサーモン、ハム、ベーコン、ソースやドレッシングなど、パンに包んだりのせたりするものも当店の厨房で手作りしています。こうして一から自分で作ったパンを、お客様から「おいしい」と言ってもらえることは、私の一番のやりがいですし、作り手の顔が見える商品という点で、安心と安全を感じていただくことに繋がるのではと思っています。2階にはカフェがございますので、こだわりのドリンクの数々と一緒に、おいしいパンを楽しんでください。カフェ限定メニューもございます。（オーナーシェフ　與儀高志）

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