Bakery Ordinary day
パン屋さんからのお知らせ
2014.10.29
ポイントカードをお作りしています
お買い上げ200円で、スタンプ1個を押印いたします。スタンプを15個ためていただくと、100円の割引券としてご利用いただけます。
2014.10.29
ホットコーヒーを無料サービスしております!
「雑貨屋さんのようにしてほしい」というリクエストで完成したお店なので、是非、小物を選ぶようにパンを楽しく選んでいただけたらと思います。また、手作りのカウンターでは、外の景色を眺めながら、パンを召し上がっていただけます。パンをお買い上げの方には、ホットコーヒーをサービスしております。また、トースターも置いていますので、是非、温かいパンとコーヒーでゆったりとしたひと時をお楽しみください。
2014.10.29
それぞれのパンにあった食感の良さを大切にしています
パンを作る上で大切にしているのは、美味しさはもちろんですが、食感の良さ。もっちり、サクサク、しっとり…などそれぞれのパンに合った食感を大切にしています。生地においては、水と粉と発酵が重要なポイントになります。亀岡周辺の水はとても美味しく、パンづくりに適しています。粉や発酵の香りもじっくりお楽しみください。
2014.10.29
一から新しいものを生み出せるパンづくりの魅力
大丸京都店地下にある「ポールボキュ-ズ」をはじめ、京都市南区のパン屋さん、パン研究所などで修行を積み、生まれ育った地元でお店をオープンしました。パン屋さんは自由度が高く、まったく新しいものを一から生み出せるところに魅力があります。とはいえ、一人で作っていると視野が狭くなるので、いろんな刺激を受けながら、意欲的に新作にも取り組んでいます。店名は英語で「平凡な日」「いつもの日」という意味で、そんな平凡な日でも「パンを食べて少しでも幸せな気持ちになってほしい」という思いから名付けました。パンを食べることで、ほんの少しの“ハッピー”を感じてもらえたら嬉しいです。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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