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店舗情報（栄軒ベーカリー）

栄軒ベーカリー

新潟県五泉市

店舗情報

Information

地域と共に歩み続ける昭和2年創業のベーカリー

お子さんから学生さん、社会人、お年寄りまで、幅広い方々に来ていただいていることもあり、昔懐かしいパンから新作、季節ものまで惣菜系のパンをはじめ、食パン、フランスパン、菓子パンなど約100種類のパンを並べています。毎日食べるものなので、値段は抑えめに設定しています。

所在地: 〒959-1865
新潟県五泉市本町3-4-1

TEL: 0250-43-3388

FAX: 0250-43-3389

最寄駅: JR磐越西線五泉駅

アクセス: JR磐越西線五泉駅から徒歩約15分、磐越道安田ICから車約10分

営業時間: 7:00～20:00

定休日: 日曜日（不定期で祝日が休みのときもあります）

駐車場: あり（10台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

コーヒーパン

¥130（税込） ¥120（税抜）

ふんわりと焼き上げた昔ながらのコッペパンに、ほろ苦い特製コーヒークリームをサンドした五泉市民のソウルフード。レトロなパッケージも魅力的。

とりのから揚

¥194（税込） ¥180（税抜）

育ち盛りの学生さんをはじめ、若い人たちに絶大な人気を誇るから揚げサンド。

あげあん（こしあん）

¥119（税込） ¥110（税抜）

創業当時からファンが多いメニュー。老若男女問わず、今も人気商品です。

サンタモニカ

¥173（税込） ¥160（税抜）

カステラの周りにうすくあんずジャムを塗り、香ばしいアーモンドがのったパリッとした生地でくるんだオリジナルカステラパン。

ごまぽん

¥70（税込） ¥65（税抜）

小ぶりの食事パン。もっちりふかふかのパン生地に黒ゴマがいっぱい。いくつでも食べられそう。

きむらくん

¥162（税込） ¥150（税抜）

地元五泉市の養鶏場「きむらファーム」の産みたて卵を、まるごと煮卵にしてパンでくるんだ一品。和風の煮卵味が、意外にもパンにぴったり! 食べ応え満点です。

マカロニサラダ

¥140（税込） ¥130（税抜）

スパゲティと並んで懐かしの味と好評です。

絆遠泳パン

¥162（税込） ¥150（税抜）

クリーム、チョコ、あんこの3食パン。ドーバー海峡遠泳横断プロジェクトの成功を祈ってつくられたパン。7月中旬までの期間限定販売。

ゴボウサラダ

¥162（税込） ¥150（税抜）

シャキシャキのゴボウをマヨネーズで和えたゴボウサラダを伝統のコッペにサンド。不足しがちな食物繊維も、これならバッチリ！

照り焼きバーガー

¥194（税込） ¥180（税抜）

鶏の照り焼きにレタスとトマトをプラスして、さわやかにまとめた一品。

エビカツ

¥205（税込） ¥190（税抜）

ちょっとぜいたくなエビカツサンド。

やきそば

¥130（税込） ¥120（税抜）

「炭水化物×炭水化物」という昭和レトロなメニューですが、幅広い支持を得ています。

納豆サンド

¥184（税込） ¥170（税抜）

自家製納豆コロッケとシャキシャキの野菜を自慢のコッペパンで挟んだ人気の総菜パン。

フィッシュバーガー

¥194（税込） ¥180（税抜）

白身魚のフライをバーガー用のバンズにサンド。コッペに挟んだフィッシュサンド￥140もあり。

タマゴサラダ

¥140（税込） ¥130（税抜）

こちらも創業当初から人気の一品。オーソドックスながら、食べ飽きない。

ロアンヌの森

¥194（税込） ¥180（税抜）

大きなソーセージが入って食べ応え満点。ぱりぱりキュウリの食感がアクセントに。

スパゲティ

¥130（税込） ¥120（税抜）

スパゲティとコッペの相性の良さでたくさんの支持を得ています。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.07.27

どんな具材も受け止めるコッペパンは縁の下の力持ち

「あげあん」や、「コーヒーパン」、「コロッケパン」といった、コッペパンに惣菜を挟んだものなど、昭和2年の創業当時からの商品がいくつかあります。通勤･通学の途中で買いに来られる方がいるので、開店は朝7時。一番混み合うのは昼時です。部活帰りの学生さん、昼食用に購入されるサラリーマンやOLさんには、食事用の惣菜パンが人気です。毎日、朝からパンを焼き初めて、店頭に一番早く並ぶのは、こういった惣菜系のパンです。小さいお子さんやご年配の方には、柔らかい蒸しパンも好評です。市内の高校でもパンを販売しているので、みなさんに「青春の味」や「ソウルフード」などと言っていただいて、うれしい限りです。昔ながらの「やきそば」や「コロッケ」、「スパゲティ」などに加えて、随時、惣菜の種類は増やしてきましたが、ベースとなるコッペパンは昔ながらのうちの製法を守っています。全体的にはレトロな味で、パンは比較的吸水が少なめで、わりと粉の味がしっかり出て食べ応えのある感じ。具材に負けず、優しく包み込む、縁の下の力持ちです。秋になると、五泉市名産のサトイモやレンコンなど、地域の食材も取り入れるようにしています。

2015.07.27

おトクな記念日は随時要チェック！

納豆の日（7月10日）は納豆サンド通常￥170を￥100に。ほか、パンの日（4月12日）、あんぱんの日（4月4日）、ハムの日（8月6日）、サンドイッチの日（3月13日）といった記念日に応じて、サービス商品やサービス価格を用意しています。

2015.07.27

「栄軒の味」を守りながら、地域のベーカリーとして時代とともに歩む

店は私で3代目。4年ほど東京で修業をして、実家に戻りました。父と一緒に作っていた頃は深く考えたことがなかったのですが、父が亡くなってから、「栄軒の味」を守らなければと思うようになりました。うちのパンは「昔懐かしい」と言われることが多いのですが、その昔ながらの味に子どもの頃から親しんで、年を重ねても通ってくださる方々も。パンにも流行はあり、私も講習会などで勉強をしていますが、時代に合わせたメニューを工夫する一方で、伝統は伝統として守らなければいけない。うちのパンを食べて、ホッとする味だと感じてくださる方がいるのは、うれしい限りです。創業88年、おかげさまで、町に根付いて仕事をさせてもらっています。だから、ご縁をもらって町特産のサトイモやレンコンを使ったり、コクのある産みたて卵で知られる地元のきむらファームさんの卵を使ったり、町出身のシンガーソングライターを応援したり、自分ができる範囲ではありますが、町とともに歩んでいきたいと思っています。

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