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Ｂａｋｅｒｙ＆Ｃａｆｅ つむぎ

千葉県佐倉市

ハード系

黒米入りカンパーニュ

¥630、￥315(1/2サイズ)（税込）

自家製レーズン酵母のパン生地に黒米とクルミを加えた、店主イチオシの一品。黒米はビタミンBやE、リン、カルシウムなどのミネラルを含み、抗酸化力に優れています。

焼き上がり時間： 10:30

その他のパン

Bread

セサミブロート

¥475（税込）

ライ押し麦、ライ全粒粉、くるみ、レーズンがぎっしり入った香ばしいドイツパン。ライ麦からおこしたサワー種が醸す独特な酸味や香りも特徴で、ワインやチーズに良くあう人気の一品です。

リュスティック（クランベリーとクルミ）

¥250（税込）

ミキシングを抑えて柔らかく仕込んだフランスパン生地を長時間発酵させパンチを多くすることで美味しくふっくらと焼き上げました。

全粒粉のフォカッチャトマト＆モッツァレラチーズ

¥190（税込）

全粒粉のフォカッチャ生地の上に彩られた、甘酸っぱいトマトとモッツァレラチーズ独特の弾力ある歯ごたえが好相性。見た目も鮮やかで店内でも目をひく一品。

食パン

¥240（税込）

カナダ産最高級小麦粉を使用し、独自の製法で香り高く、しっとりとさっくりのベストバランスで焼き上げます。プレーンのほか、レーズン(木土日曜限定)や胚芽入り（金曜限定）もご用意しています。

ナッツショコラ

¥200（税込）

全粒粉のくるみパンにホワイトチョコを包みました。相性抜群です。

全粒粉焼きカレーパン

¥140（税込）

全粒粉テーブルロールの生地でカレーを包んでみました。揚げていないので、カロリー控えめの大人の味に仕上げています。

バタール

¥250（税込）

日本にフランスパンを伝えたレイモン・カンベル氏が残した、古き良き時代のパリの製法・味を再現しています。つむぎではバタールのほか、バケットもご用意しています。

全粒粉テーブルロール

¥55、￥250(5個)（税込）

美容や健康維持に効果的な栄養価の高い全粒粉を使用。配合を５０％にすることで、テーブルロール本来のふんわり口当たりのよい食感はそのまま。毎日の食卓にぴったりです。

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