焼きたてパンの店 ベーカリーPAO
新潟県新潟市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.12.03
生地のおいしさを味わってください
当店では常に焼きたてのおいしさを味わっていただけるよう、それぞれのパンをこまめに焼成を行っています。具材やクリームと合わせる生地は食感や小麦の風味、香りなど様々な特徴を持つものの中からそのパンに合ったものを。昔ながらのコッペパンから流行のものまで、五感でそのおいしさを感じていただけるもの作りをこころがけています。種類豊富な品揃えからお好みのパンをきっと見つけていただける、馴染みの“街のパン屋さん”でありたいと思っています。
2015.12.03
技術の中で最上のものを、ひとつひとつ丁寧に
店長の小野です。店舗のリニューアルを機に家業の当店を任されて20年になります。幼い頃から将来この仕事をやるという実感は正直ありませんでしたが、日々パン作りをするにつれてシンプルな小麦粉を基にして様々な表情を見せるパンに、一からものを作り出す楽しさを感じるようになりました。技術の中で最上のものを、ひとつひとつ丁寧に。いつもの味わいを守り、安定したものを作る。継続は力なり、です。そんな自分の思いのこもったパンでお客様が喜んでいるのを売り場で見ると、とても嬉しいです。スタッフもこの思いを共有できるようにと思いますが、言葉ではうまく伝えられないので、このパン生地はどうすればおいしくなるかなど個々にも考えてもらったりしています。パンのイメージを膨らませることが技術の向上にも繋がり、ひいてはお客様の笑顔に結びつくと考えます。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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