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店舗情報（ブーランジェリー　ル・ボヌール（Boulangerie Le Bonheur））

ブーランジェリー　ル・ボヌール（Boulangerie Le Bonheur）

青森県南津軽郡藤崎町

店舗情報

Information

幸せになれるおいしいパン屋さん

外には看板を大きく出さず、店内はアンティークを基調に落ち着いた雰囲気でお客様をお待ちしております。「ボヌール　Bonheur」とはフランス語で「幸福」とか「至福」という意味です。「Bonheur」のパンを食べて幸せな気分になっていただけたら嬉しいです。

所在地: 〒038-3803
青森県南津軽郡藤崎町西豊田2丁目2-7

TEL: 0172-55-8546

FAX: 0172-55-8546

最寄駅: ＪＲ五能線藤崎駅

アクセス: ＪＲ五能線藤崎駅より徒歩５～10分

営業時間: 8:30～19:00
冬季：9:00～18:00

定休日: 日・月曜日

駐車場: あり（7~8台）

イートイン: あり
８席。焼きたてパンをすぐ食べれますのでご利用ください。ドリンクもあります。

予約対応: 可能

お取り寄せ 対応: 可能
発送も可能

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パン情報

Bread

クロワッサン

¥190（税込）

焦がしバターでバター本来の甘みを出して仕込み、発酵バターを折り込んでいます。

クリームパン

¥180（税込）

ブリオッシュ生地に、バニラビーンズたっぷりの自家製カスタードクリームがぎっしり入っています。アーモンドとバニラシュガーも絶妙！

パン・ド・ミ

¥280（税込）

ル・ボヌール定番の山形食パンです。トーストして美味しいパンに、と２種の粉を使ってサクサクしっとり仕上げています。バターの香りも豊か！

シューケット

¥30（税込）

フランスのパン屋では定番のあられ糖をまぶしたシュー皮のみの焼き菓子です。

ブルーベリークリームチーズ

¥190（税込）

最高級ドライブルーベリー入りの生地に、クリームチーズを包み焼き上げた人気商品です。

ショーソン・オ・ポム

¥240（税込）

林檎のコンポートをふんだんに入れて焼いた、リッチなパイです。

ミルクフランスショコラ

¥190（税込）

フランスパン生地に、自家製練乳バタークリームを塗り、ベルギー産のバトンショコラをトッピング！

オリーブのパン

¥140（税込）

スペイン産マンザニラ種使用のグリーンオリーブを練り込みました。爽やかな酸味とオリーブの香りをご堪能ください。

クレッセント

¥140（税込）

当店独自のハーブブレンドのフルール・ド・セル（塩の結晶）をかけ、カリッと焼いています。名前は三日月を意味しています。焼き上がり４時間以内が食べごろです。

くるみのリュスティック

¥120（税込）

ライ麦２０％使用、くるみ本来の味が引き立つよう、生地に砂糖を使っています。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2015.12.14

ルヴァン（自然発酵種）にこだわる

フランスでは多くのパン屋さんが使っているパン種です。オープン以来ずっと種継をして大事に育てています。この種を使うことにより、パンの風味も良くなり、長時間熟成した旨みも引きだしてくれます。さらに防腐剤や添加物を一切入れることなく、安全で日持ちする美味しいパンを作ることができます。そのぶん手間はかかりますが、毎日食べるパンだから、種を育て続けています。

2015.12.14

パン作りがすき

高校時代バイトをしていたお惣菜やさんの隣がパン屋さんで、そこの業者さんからの紹介で卒業後、青森の大手パン会社に就職しました。3年ほどインストアベーカリーで働きましたが、パン作りが楽しくなりもっと極めたいと東京のパン屋さんへいきました。朝は始発に乗り、終電で帰るくらいのハードな生活を10年ほど続け、福岡の系列パン屋さんへ異動し4年を経て、地元である藤崎に35歳で店を構えました。メゾンカイザー、ムーミンベーカリカフェなどで働いたこともあり貴重な経験もしました。「福井」という苗字に「福」があるのでパンを食べて下さる皆さんが幸せになってほしいという気持ちでパン作りに励む毎日です。一緒に働く妻は大分県出身で、津軽の四季と子育てを楽しみながらパンを作っています。