ブーランジェリー マルシェ
宮城県仙台市
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2015.11.30
「こだわりがない」ことが「当店のこだわり」です
当店には5人の製造スタッフがいますが、それぞれの作りたいものを作る、というのが基本姿勢。ひとことで言うと、「こだわりがないのがこだわり」です。まずは食べてびっくりしてもらいたい!という気持ちがあるので、値段のわりに具材の量が多くなったり、本当に「自由」ですね。いろいろな事が、いい意味でアバウトなので、作る側ものびのびと楽しんで作っています。 以前は住宅地の中にある小さな店舗で営業していましたが、2015年の6月から今の場所に移りました。新しい店舗を考えるにあたっては、北欧風の、シンプルで機能的なデザインを目指しました。一番こだわったのは、「半対面式販売」ということ。東北の方はシャイな方が多いので、完全対面式だとどうしても買いにくい。そこで、自由に手に取っていただける形式を取りつつ、常にスタッフはお客さまと対面できて、且つ焼きあがりをそのままサッと出せる、理想的な空間になったと思います。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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