ベッカライ ブロートハイム
東京都世田谷区
パン屋さんからのお知らせ
Bakery News
2014.02.12
オーナーシェフ 明石克彦
1951年 東京都世田谷区に生まれる。高校を卒業後、都内総合飲食店における「企画」「調理」「製菓」各部門への勤務を機に、深くパンとかかわるようになる。 「ハンスローゼン」での修業を経て、1987年実家のガレージを改装「ベッカライブロートハイム」をオープン。J.P.B友の会代表を務め、「本物のパン職人」の育成、「本物の職人のいる店」の存続に力を注いでいる。
営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。
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