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店舗情報（ベッカライブロートハイム）

ベッカライブロートハイム

東京都世田谷区

店舗情報

Information

ヨーロッパの街角にあるような地域密着の「街のパン屋」

ベッカライブロートハイムは、お店もお客様も「笑顔」で溢れるヨーロッパの街角にあるような「街のパン屋さん」です。様々な国の食事パンから季節のフルーツを使ったパン、本格的な焼き菓子まで、おひとりおひとりお客様とお話しながら、おいしいパンのある食卓になるようお手伝いさせていただきます。

所在地: 〒154-0016
東京都世田谷区弦巻4-1-17

TEL: 03-3439-9983

FAX: 03-3439-5071

最寄駅: 東急田園都市線　桜新町駅

アクセス: 東急田園都市線　桜新町駅より徒歩5分
東急バス　渋谷05 弦巻営業所　弦巻3丁目バス停下車　徒歩2分

営業時間: 7:30～19:30

定休日: 月曜・第１火曜

駐車場: あり（2台）

イートイン: なし

予約対応: 可能

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パン情報

Bread

ロッゲンシュロートブロート　大

¥2590　1／2本￥1305　1／4本￥655（税込）

ライ麦粉90％のどっしり重厚なドイツパン。ライ麦の粒も入っている。1週間一切れづつ切って夜のパンとして食べてもらいたい一品。味わいはマイルドな酸味があり、ブルーチーズを乗せてワインとともに味わうのもいい。明石シェフの好きなパン。1/2本　1120円　1/4本　570円。

パン・ド・ロデヴ

¥665（税込）

ルヴァン種を使ったマイルドな酸味のある、外はパリッ、中はしっとりと水分を含んだハード系の日持ちするパン。どちらかというとワインやチーズと合う“夜のパン”としてオススメ。

カイザーゼンメル

¥105（税込）

“サクッ”とした食感があり、ハムとタマネギやチーズなどをはさんだシンプルなサンドイッチに適している。オーストリアのパンで主に朝食べられているパン。

クロアソン

¥180（税込）

サクサクと皮がはがれて、バターの風味を楽しめる。オーブントースターで“ちょっと”温めるとよりバターの風味を感じられる。

パン・リュスティック

¥250（税込）

素朴だけど小麦の味をしっかり味わえるフランスパン。日々のパンとしてオススメ。

ズィーベンコーンブロート

¥1485　1／2本￥740（税込）

7種類の穀物が入っているドイツパン。ナッツが入っていて食べやすいパン。1/2サイズ　570円。

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パン屋さんからのお知らせ

Bakery News

2014.02.12

オーナーシェフ　明石克彦

1951年　東京都世田谷区に生まれる。高校を卒業後、都内総合飲食店における「企画」「調理」「製菓」各部門への勤務を機に、深くパンとかかわるようになる。「ハンスローゼン」での修業を経て、1987年実家のガレージを改装「ベッカライブロートハイム」をオープン。J.P.B友の会代表を務め、「本物のパン職人」の育成、「本物の職人のいる店」の存続に力を注いでいる。

2014.02.12

笑顔のある街のパン屋にしたい

美味しいパンを作るのはあたりまえのこと。そのために素材ひとつひとつ吟味するのは当然です。オーナーシェフが育った東京世田谷区桜新町にあるベッカライブロートハイムは、この街の人たちに日々食べていただけるパンを提供する「街のパン屋」でいたいと思っています。販売のスタイルは「対面販売」。ヨーロッパにあるパンのある食文化を広げたい―だからお客様と直接パンの説明やパンの食べ方など正しい情報をお伝えできるように開店当時からこのスタイルをとっています。土日など忙しい時間はあるけれど、パンについてわからないことがあったら聞いてください。それとオーナーシェフからのお願いがひとつ。行列ができてしまうことがあるけれど、せひお客様の「笑顔」が見たいです。ベッカライブロートハイムは笑顔のある会話で溢れるパン屋にしたいと思っています。

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営業時間、販売商品、価格等に変更がある場合もございます。詳しくは店舗にご確認くださいますようお願いいたします。